De beste siliconen kookgerei: welk keukengerei hoort in elke keuken?

Gesmolten spatels, bekraste pannen en gebroken handvatten: slecht keukengerei maakt koken moeilijker dan nodig is.

De beste siliconen kookgerei is hittebestendig, niet-giftig, krasbestendig en duurzaam. Ideaal om kookgerei te beschermen en het dagelijks koken gemakkelijker te maken.

Na jaren van vallen en opstaan in mijn keuken, realiseerde ik me dat het juiste kookgerei niet alleen het koken soepeler maakt, maar ook je kookgerei beschermt en je geld bespaart. Of je nu pannenkoeken omdraait of soep roert, hier vind je alles wat je moet weten over het kiezen van het beste siliconen kookgerei.

Waarom zou je siliconen keukengerei kiezen in plaats van plastic of metaal?

Sommige keukengerei smelt. Andere krassen je pannen. Siliconen vermijden beide problemen en gaan langer mee.

Siliconen kookgerei is flexibel, duurzaam en hittebestendig. Hierdoor zijn ze ideaal voor pannen met een antiaanbaklaag en koken op hoge temperaturen.

Plastic gereedschap smelt en kromtrekt. Metalen gereedschap krast je kookgerei. Ik heb dit op de harde manier geleerd toen een metalen garde mijn favoriete antiaanbakpan vernielde. Daarna ben ik overgestapt op siliconen. Siliconen zijn bestand tegen temperaturen tot 230-260 °C (450-500 °F), dus het smelt niet in een hete pan.

In tegenstelling tot plastic lekken siliconen geen chemicaliën uit bij blootstelling aan hitte. Het is ook flexibeler, waardoor het beter geschikt is om te schrapen, vouwen en roeren. Bovendien krast het niet op antiaanbaklagen, email of gietijzer.

Waaruit moet een goede siliconen bestekset bestaan?

Niet elk gereedschap is de ruimte in een lade waard. Een goede set bevat alleen wat je dagelijks gebruikt.

Een hoogwaardige siliconen kookgereiset bestaat uit een spatel, lepel, pollepel, spatel, tang en garde, elk met een stevige kern en een siliconen coating van voedingskwaliteit.

Dit is wat ik altijd aanbeveel in een basisset:

Kies keukengerei met een roestvrijstalen of nylon kern voor extra stevigheid. De siliconen moeten naadloos zijn, niet gelijmd, om breuk en bacteriegroei te voorkomen.

Zijn alle siliconen kookgerei voedselveilig?

Sommige producten met het label ‘siliconen’ bevatten vulstoffen die niet veilig zijn bij verhitting.

Alleen 100% siliconen van voedingskwaliteit is veilig om mee te koken. Controleer altijd de FDA- of LFGB-certificering om er zeker van te zijn dat uw keukengerei geen schadelijke chemicaliën uitlekt.

Toen ik voor het eerst siliconen bestek kocht, wist ik het verschil niet. Sommige hadden een rubberachtige geur bij verhitting. Later ontdekte ik dat er vulstoffen in zaten, geen pure siliconen. Siliconen van voedingskwaliteit zouden geurloos, niet-reactief en hittebestendig moeten zijn.

Let op certificeringen zoals FDA (VS) of LFGB (Europa). Deze normen bevestigen dat de siliconen niet afbreken of gifstoffen afgeven bij blootstelling aan hitte. Bij RuiYang gebruiken we alleen gecertificeerde siliconen in onze kookproducten om ervoor te zorgen dat ze veilig zijn voor zowel gezinnen als professionals.

Je kunt ook een knijptest doen: buig de siliconen en kijk of er wit doorheen schijnt. Dat betekent dat er vulstoffen aanwezig zijn.

Wat maakt siliconen keukengerei zo duurzaam?

Hout scheurt. Plastic vervormt. Goedkoop keukengerei breekt na een paar maanden. Siliconen blijven gewoon zitten.

Siliconen keukengerei gaat langer mee omdat het bestand is tegen hitte, vlekken en barsten. Dankzij de stevige kern zijn ze geschikt voor zware keukentaken.

Ik heb al meer dan vijf jaar dezelfde siliconen pollepel. Hij is niet gesmolten, gebarsten of vervaagd. In tegenstelling tot hout absorbeert siliconen geen vloeistoffen of geurtjes. In tegenstelling tot plastic vlekt het niet van tomatensaus of kurkuma. En in tegenstelling tot metaal roest of deukt het niet.

Wat siliconen zo betrouwbaar maakt, is hun vermogen om terug te veren naar hun oorspronkelijke vorm. Roer dik deeg of draai een gebraad om – siliconen houden stand. De meeste professionele keukens hebben tegenwoordig siliconen kookgerei, omdat ze de slijtage van kookgerei verminderen en bestand zijn tegen constant gebruik.

Als u hoogwaardige, naadloze siliconen gebruiksvoorwerpen koopt met een sterke kern, gaan ze langer mee dan de meeste andere gebruiksvoorwerpen in uw keuken.

Hoe maak je siliconen keukengerei schoon en bewaar je het?

Niemand vindt het leuk om plakkerige saus van houten lepels te moeten schrobben. Gelukkig maakt siliconen het schoonmaken gemakkelijk.

Siliconen bestek is vaatwasserbestendig, vlekbestendig en blijft niet plakken aan etensresten. Bewaar het in een houder of hang het op aan de lusjes om het schoon te houden.

Een van mijn favoriete eigenschappen van siliconen is hoe makkelijk het schoon te maken is. Ik spoel keukengerei direct na het koken af en de meeste rommel veeg ik er zonder zeep af. Als ze echt heel vies zijn, gaan ze direct de vaatwasser in.

In tegenstelling tot houten lepels zullen siliconen tools niet schimmelen of splijten. En ze nemen geen sterke geuren van knoflook of curry op. Veel hebben ook ophanglussen, dus ik hang de mijne aan een haakje in de buurt van het fornuis.

Als de ruimte in de lades beperkt is, gebruik dan een aanrechthouder met afwateringsgaten. Siliconen keukengerei houdt geen vocht vast en blijft daardoor schoner dan hout of plastic.

Welke siliconen kookgerei past het beste bij mijn behoeften?

Uw keuze hangt af van hoe vaak u kookt en wat u het meest kookt.

Voor dagelijks koken kiest u een basisset met een spatel, spatel en lepel. Voor bakken of grillen kiest u voor speciaal gereedschap zoals borstels, tangen of schrapers.

Ik verdeel het als volgt voor verschillende behoeften:

Als u zich bezighoudt met productontwikkeling, is deze veelzijdigheid handig. Eén lijn siliconen tools kan worden aangepast aan meerdere klantsegmenten: gezinskeukens, bakkers of zelfs professionele chef-koks.

Bij RuiYang werken we samen met bedrijven aan het ontwerpen van besteksets die passen bij hun merk en doelgroep. We bieden volledige maatwerkopties, tot en met het ontwerp van de handgrepen en de verpakking.

Conclusie

Siliconen kookgerei biedt de perfecte combinatie van veiligheid, duurzaamheid en gebruiksgemak: een essentiële upgrade voor elke moderne keuken.