Hva er matkvalitetssilikon?

Du lurer kanskje på hva matkvalitetssilikon er, og om det egentlig er trygt?

Dette spørsmålet dukker opp nesten hver uke i vårt daglige arbeid. Noen kunder bekymrer seg for sikkerhet. Andre bekymrer seg for lukt, varmebestandighet eller langvarig bruk. Næringsmiddelgodkjent silikon har blitt populært ikke på grunn av markedsføring, men fordi det fungerer bra i reell produksjon og reell bruk.

I denne artikkelen vil jeg gå gjennom hva silikon av næringsmiddelkvalitet er, hvordan vi vurderer det i praksis, hvilke standarder som virkelig betyr noe, og hvor folk ofte tar feil valg. Dette er ikke en lærebokteori. Den er basert på produksjon, testing og årevis med tilbakemeldinger fra kunder.

Hva er matkvalitetssilikon?

Næringsmiddelgodkjent silikon er et silikonmateriale som er utviklet for direkte kontakt med mat. Du vil se det i kjøkkenredskaper, bakeformer, babysmokker, flaskesmokker og tetninger for næringsmiddelforedling.

Fra et produksjonssynspunkt er nøkkelen kontroll. Råsilikonet må være rent. Herdesystemet må være stabilt. Etterherding er ofte nødvendig for å fjerne flyktige rester. Uten disse trinnene kan silikon se fint ut, men ikke bestå matkontakttester senere.

Ekte matkvalitetssilikon er giftfri, luktfri etter riktig behandling og stabil over et bredt temperaturområde. Den frigjør ikke skadelige stoffer i maten når den brukes riktig.

For å kunne komme lovlig inn i mange markeder, må matkvalitetssilikon overholde standarder som FDA i USA eller LFGB i Tyskland. Disse standardene fokuserer på migrasjon, lukt, smak og kjemikaliesikkerhet. Vi skal snakke om dem senere.

Hva er kjernefunksjonene til matkvalitetssilikon?

Når vi snakker om næringsmiddelgodkjent silikon med kunder, starter vi sjelden med tekniske diagrammer. Vi starter med faktisk bruk. Hvordan oppfører det seg etter gjentatt oppvarming? Holder det formen? Lukter det fortsatt etter vask? Disse praktiske spørsmålene er mye viktigere enn tall på et datablad. Nedenfor er en tydelig oversikt over kjernefunksjonene vi fokuserer på i faktisk produksjon og daglig bruk.

Matkvalitetssilikon vs. andre vanlige materialer

Mange kjøpere stiller et enkelt spørsmål: hvorfor silikon og ikke noe annet?

Matkvalitetssilikon vs. plast

Plast er billig og lett å støpe. Men mange typer plast mykner, vrir seg eller frigjør stoffer ved høye temperaturer. Noen eldes også raskt. Næringsmiddelgodkjent silikon holder seg stabil under varme og gjentatt vask. For bakevarer og babyprodukter er silikon det tryggere valget på lang sikt.

Matkvalitetssilikon vs. gummi

Naturgummi har god elastisitet, men den har ofte en sterk lukt og brytes ned raskere. Den er også følsom for oljer og varme. Silikon har bedre kjemisk stabilitet og er ikke avhengig av tilsetningsstoffer som kan migrere over i mat.

Matkvalitetssilikon vs. lateks

Lateks kan forårsake allergiske reaksjoner. Dette er en alvorlig bekymring for baby- og medisinske produkter. Silikon er hypoallergenisk og allment akseptert for sensitive bruksområder.

Er matkvalitetssilikon trygt for babyer og spedbarn?

Dette er et av de viktigste spørsmålene vi hører.

Fra vår erfaring er riktig sertifisert silikon av næringsmiddelkvalitet svært trygt for babyprodukter. Det inneholder ikke BPA, PVC, ftalater eller tungmetaller. Det er derfor det er mye brukt til smokker, bitringer, flaskesmokker og matingsverktøy.

Et annet viktig punkt er varmebestandighet. Babyprodukter kokes eller dampsteriliseres ofte. Næringsmiddelgodkjent silikon tåler disse forholdene uten å brytes ned eller frigjøre skadelige stoffer.

Når det er sagt, er kvalitet viktig. Lavkvalitetssilikon kan bestå grunnleggende utseendekontroller, men ikke bestå langsiktige lukt- eller migrasjonstester. For babyprodukter anbefaler vi alltid materiale på LFGB-nivå, ikke bare grunnleggende FDA-samsvar.

Foreldre bør også inspisere produktene regelmessig. Hvis en silikongjenstand blir klissete, sprukket eller begynner å lukte, bør den byttes ut.

Hvordan identifisere ekte matkvalitetssilikon i praksis?

Sertifikater er viktige, men de er ikke alt. I reelt sourcingarbeid er vi også avhengige av fysisk dømmekraft.

Først, lukt. Silikon av høy kvalitet bør ha liten eller ingen lukt. En sterk eller kjemisk lukt betyr vanligvis dårlig etterherding eller blandede fyllstoffer.

For det andre, overflatefølelse. God silikon føles glatt og tørr. Hvis den føles oljete eller klissete, kan formelen være ustabil.

For det tredje, strekktest. Når ren silikon strekkes, kan den bli litt lysere i fargen, men den skal ikke vise store hvite merker. Tydelig hvitning betyr ofte at det er tilsatt fyllstoffer.

For det fjerde, støvtiltrekning. Silikon av lav kvalitet tiltrekker seg lett støv. Dette er vanlig med billige kjøkkenprodukter.

Disse kontrollene erstatter ikke laboratorietester, men de bidrar til å unngå åpenbare feil tidlig.

Vanlige myter om matkvalitetssilikon

Det er flere misforståelser vi ser igjen og igjen.

“Hvis det lukter, er det utrygt.” Ikke alltid. Ny silikon kan ha med seg restlukt fra produksjonen. Riktig vask eller lufting løser vanligvis dette. Vedvarende lukt er det virkelige varseltegnet.

“All silikon er næringsmiddelgodkjent.” Dette er feil. Mange industrielle silikoner er ikke egnet for kontakt med næringsmidler. Sjekk alltid bruk og sertifisering.

“Gjennomsiktig silikon er tryggere.” Farge har ingenting med sikkerhet å gjøre. Det som betyr noe er formulering og bearbeiding.

“Matgodkjent silikon varer evig.” Silikon er slitesterkt, men ikke evigvarende. Mekanisk slitasje og misbruk forkorter fortsatt levetiden.

Hva er standardene for matkvalitetssilikon?

Silikon av næringsmiddelkvalitet må oppfylle strenge sikkerhetsstandarder. Disse standardene fokuserer på migrasjon, lukt, smak og kjemisk sikkerhet.

USA: FDA 21 CFR 177.2600

Denne forskriften gjelder for gummi- og silikonmaterialer som brukes i gjentatt kontakt med mat.

Silikon må ikke frigjøre skadelige stoffer, selv etter lang tids bruk eller varmeeksponering. Migrasjonsgrenser er tydelig definert. Migrasjonen ved første gangs bruk må holde seg under 20 mg per kvadrattomme. Etter gjentatt bruk må den være under 1 mg.

Testingen bruker matsimulanter som vann, eddiksyre, etanol og n-heptan.

I praksis er FDA-samsvar en grunnlinje. Det er akseptabelt for mange kjøkkenredskaper, men ikke alltid nok for babyprodukter.

Den europeiske union: EF nr. 1935/2004

Denne forskriften gjelder alle materialer som kommer i kontakt med mat. Den vektlegger sikkerhet, sporbarhet og ren produksjon.

Silikon må ikke forurense mat eller endre smak og lukt. Total migrasjon må holde seg under 10 mg per kvadratdesimeter. Produsenter må fremlegge samsvarsdokumenter og tydelig merking.

Tyskland: LFGB

LFGB er en av de strengeste standardene. Den inkluderer sensorisk testing og tøffere migrasjonsforhold, som høytemperaturbaking og dampsterilisering.

For produkter som brukes av babyer eller under høy varme, er LFGB ofte det bedre valget. Det koster mer, men det reduserer risikoen.

Hvor kan vi finne silikon av matkvalitet i hverdagen?

Næringsmiddelgodkjent silikon er mye brukt i mange vanlige produkter. Det er valgt ikke bare for sikkerhet, men også for sin fleksibilitet, styrke og motstand mot både varme og kulde.

Tabellen nedenfor gir en tydelig oversikt over hvor dette materialet forekommer i hverdagen og hva som gjør det til et smart valg i hvert tilfelle.

Konklusjon

Næringsmiddelgodkjent silikon er trygt, slitesterkt og praktisk når det lages riktig. Det fungerer på grunn av materialvalg, prosesskontroll og skikkelig testing.

Hvis du er ute etter spesialtilpassede silikonprodukter, er materialvalg bare det første steget. Verktøy, herding og kvalitetskontroll er like viktige.

Med årelang erfaring innen silikonproduksjon hjelper vi kunder med å velge riktig materiale og unngå vanlige feil. Hvis du har et prosjekt i tankene, kan du gjerne kontakte oss for å diskutere dine behov.