{"id":16234,"date":"2026-05-26T14:10:33","date_gmt":"2026-05-26T06:10:33","guid":{"rendered":"https:\/\/rysilicone.com\/?p=16234"},"modified":"2026-05-27T18:47:43","modified_gmt":"2026-05-27T10:47:43","slug":"is-silicone-safe-in-the-kitchen-oven-microwave-air-fryer-dishwasher","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rysilicone.com\/no\/is-silicone-safe-in-the-kitchen-oven-microwave-air-fryer-dishwasher\/","title":{"rendered":"Er silikon trygt p\u00e5 kj\u00f8kkenet? Forklaring av begrensninger for stekeovn, mikrob\u00f8lgeovn, airfryer og oppvaskmaskin"},"content":{"rendered":"

Kunder stiller det samme sp\u00f8rsm\u00e5let om kj\u00f8kkensikkerhet hver uke, og hver uke kommer svaret ned til den samme tabellen p\u00e5 fem linjer. Problemet er at tabellen sjelden kommer med i forbrukerrettet innhold. Det som kommer med er \u201csilikon er trygt opptil 500 \u00b0F\u201d \u2013 et tall hentet fra et teknisk datablad for en kvalitet som kanskje ikke er delen p\u00e5 benken din.<\/p>\n\n\n\n

Sertifisert for n\u00e6ringsmiddelgodkjent silikon FDA 21 CFR 177.2600<\/a> og LFGB \u00a730\/\u00a731<\/a> er kj\u00f8kkensikker ved vanlig bruk i boliger: ovner opptil 230 \u00b0C \/ 446 \u00b0F, mikrob\u00f8lgeovner p\u00e5 alle effekter, airfryer opptil 200 \u00b0C \/ 392 \u00b0F og oppvaskmaskiner p\u00e5 alle husholdningsprogrammer. Silikon av industrikvalitet, peroksidherdede kvaliteter uten etterherding og deler uten samsvarsetikett har ingen slik garanti.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Dette er samsvars- og temperaturreferansen vi gir til innkj\u00f8psteam og DTC-kj\u00f8kkenmerker f\u00f8r de spesifiserer et silikonprodukt i en SKU.<\/p>\n\n\n\n

Hva \u201cmatsikker silikon\u201d egentlig betyr<\/h2>\n\n\n\n

\u201cMatkvalitet\u201d er ikke \u00e9n test. Det er en kurv med forskrifter, og kurven varierer fra destinasjonsmarkedet til destinasjonsmarkedet.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
Region<\/strong><\/th>Standard<\/strong><\/th>Hva den tester<\/strong><\/th>N\u00f8dvendig dokumentasjon<\/strong><\/th><\/tr><\/thead>
forente stater<\/td>FDA 21 CFR 177.2600<\/td>Ekstraherbare stoffer i vann (7 timers refluks) og n-heksan<\/td>Migrasjonsrapport fra et ISO 17025-akkreditert laboratorium<\/td><\/tr>
Den europeiske union<\/td>LFGB \u00a730\/\u00a731 (BfR-anbefaling XV)<\/td>Sensorisk test + migrasjonstest mot simulantmat<\/td>LFGB-samsvarserkl\u00e6ring<\/td><\/tr>
Frankrike<\/td>DGCCRF 25-11-1992<\/td>Grenseverdier for peroksid- og platinarester<\/td>FR-spesifikk samsvarserkl\u00e6ring<\/td><\/tr>
California<\/td>Forslag 65<\/td>Opplysninger om tungmetaller, ftalater og BPA<\/td>Advarselsetikett eller samsvarssertifikat<\/td><\/tr>
Japan<\/td>MHLW-melding nr. 370<\/td>Materialspesifikk migrasjonstest<\/td>Japansk samsvarsrapport<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

En silikondel merket \u201cmatkvalitet\u201d uten \u00e5 navngi forskriften er ikke matkvalitet i noen handlingsrettet forstand. Sp\u00f8r hvilken standard, hvilket testrapportnummer, hvilket laboratorium \u2013 og \u00e5ret for rapporten, fordi partiene utl\u00f8per. Hvis leverand\u00f8ren ikke kan fremlegge et spesifikt sertifikat, eksisterer ikke sertifiseringen juridisk sett. For forskjellen mellom matkvalitets- og medisinsk silikon, se Matkvalitet vs. medisinsk silikon<\/a> og Matkvalitets silikon<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Er silikon trygt i ovnen?<\/h2>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Ja \u2013 innenfor et definert omr\u00e5de.<\/p>\n\n\n\n

En matgodkjent, platinaherdet silikonbakedel er klassifisert for kontinuerlig bruk ved \u221260 \u00b0C til +230 \u00b0C (\u221276 \u00b0F til +446 \u00b0F)<\/strong>. Tallet forutsetter standard konveksjonsovnsforhold i et bolig- eller kommersielt bakeri.<\/p>\n\n\n\n

Det som faktisk svikter ved den \u00f8vre grensen er ikke polymerkjeden \u2013 silikon smelter ikke. Si-O-Si-ryggraden holder til omtrent 350 \u00b0C, n\u00e5r den spaltes tilbake til silika (SiO\u2082)<\/a>, en hvit aske. Lenge f\u00f8r det ser du imidlertid f\u00f8lgende ved 230\u2013260 \u00b0C med lengre oppholdstid:<\/p>\n\n\n\n