Συχνές Ερωτήσεις

Προϊόντα από σιλικόνη έχουν μπει σε διαφορετικούς τομείς της ζωής μας, ακόμα και τα μαγειρικά μας σκεύη κ.λπ. Έτσι θα έχουμε κάποιες αμφιβολίες ότι τα προϊόντα σιλικόνης είναι ασφαλή. Είναι επιβλαβές για τον άνθρωπο; Είναι βιοδιασπώμενο; Βλάπτει το περιβάλλον;

Έχοντας αυτές τις ερωτήσεις κατά νου, θα θέλαμε να φέρουμε μερικές απαντήσεις στις συχνές ερωτήσεις σχετικά με τη σιλικόνη και τα χαρακτηριστικά της.

Είναι ασφαλές για σιλικόνη

Εξαρτάται. Ως επί το πλείστον, είναι. Ωστόσο, υπάρχει κάτι που πρέπει να ληφθεί υπόψη.

Πολλοί ειδικοί θεωρούν ότι οι σιλικόνες είναι μη τοξικές και ασφαλείς για επαφή με τρόφιμα και ποτά. Για παράδειγμα, η Health Canada αναφέρει, «Δεν υπάρχουν γνωστοί κίνδυνοι για την υγεία που σχετίζονται με τη χρήση μαγειρικών σκευών σιλικόνης. Το καουτσούκ σιλικόνης δεν αντιδρά με τρόφιμα ή ποτά, ούτε παράγει επικίνδυνους αναθυμιάσεις.»

Ωστόσο, ορισμένες μελέτες έχουν βρει ότι οι σιλικόνες δεν εισάγονται ακριβώς και μπορούν να απελευθερώσουν ορισμένες τοξικές ουσίες σε χαμηλά επίπεδα.

Φυσικά, διαφορετικές ποιότητες σιλικόνης συμπεριφέρονται διαφορετικά. Πρέπει να επιλέγουμε σιλικόνη υψηλής ποιότητας όταν αγοράζουμε προϊόντα σιλικόνης. Για παράδειγμα, τα επιτραπέζια σκεύη σιλικόνης στις Ηνωμένες Πολιτείες πρέπει να επαληθεύονται από τον FDA. Οι σιλικόνες ποιότητας τροφίμων που ελέγχονται από τον FDA δεν πρέπει να περιέχουν πληρωτικά. Η σιλικόνη δεν πρέπει να αλλάζει χρώμα όταν στρίβει.

Είναι ανακυκλώσιμη σιλικόνη

Με απλά λόγια, η απάντηση είναι ΝΑΙ, η σιλικόνη είναι ανακυκλώσιμη.

Η σιλικόνη θεωρείται φιλική προς το περιβάλλον και βιώσιμος. Ωστόσο, όταν η σιλικόνη φτάνει στο τέλος της διάρκειας ζωής της, δεν είναι βιοδιασπώμενη ούτε αποσυντίθεται (σίγουρα όχι στη διάρκεια της ζωής μας). Η σιλικόνη είναι πολύ ανθεκτική στο περιβάλλον. Λοιπόν, πώς θα μπορούσαμε να το αντιμετωπίσουμε; Εξειδικευμένες εταιρείες ανακύκλωσης θα το ανακυκλώσουν και συνήθως θα το ανακυκλώσουν σε λάδι που χρησιμοποιείται ως λιπαντικό για βιομηχανικές μηχανές.

Η διαδικασία ανακύκλωσης σιλικόνης περιλαμβάνει τη διάσπαση του υλικού σε μικροσκοπικά κομμάτια, τα οποία αλέθονται και θερμαίνονται σε εξαιρετικά υψηλή θερμοκρασία. Οι προκύπτοντες ατμοί στη συνέχεια ψύχονται και συλλέγονται ως υγρό. Στη συνέχεια, αυτό το υγρό περνάει από πολλαπλές διεργασίες φιλτραρίσματος έως ότου μπορεί να μετατραπεί σε λάδι σιλικόνης, το οποίο χρησιμοποιείται για τη δημιουργία νέων προϊόντων σιλικόνης.

Είναι ανθεκτικό στη θερμότητα στη σιλικόνη

Οι περισσότερες σιλικόνες έχουν θερμοκρασία λειτουργίας από -60°C έως +230°C. Με βάση αυτό, εκτός από τις άλλες ιδιότητές της, δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι η σιλικόνη χρησιμοποιείται για τόσους πολλούς διαφορετικούς σκοπούς.

Αυτή η αντίσταση στη θερμότητα οφείλεται στην εξαιρετικά σταθερή χημική δομή της σιλικόνης. 

Η σιλικόνη έχει χαμηλή θερμική αγωγιμότητα. Αυτό σημαίνει ότι μεταφέρει θερμότητα με πολύ πιο αργό ρυθμό από κάποια άλλα υλικά, οδηγώντας σε εξαιρετική αντοχή στη θερμότητα. Μπορεί επίσης να περιγραφεί ότι έχει καλή «θερμική σταθερότητα», που σημαίνει ότι διατηρεί τη δομή και τις ιδιότητές του σε ένα ευρύ φάσμα θερμοκρασιών.

Η σιλικόνη έχει BPA;

Η δισφαινόλη Α (BPA) είναι μια ένωση που έχει χρησιμοποιηθεί σε συσκευασίες τροφίμων και ποτών και ήταν άγνωστη στο κοινό έως ότου ανακαλύφθηκε ότι είναι επιβλαβής για τον άνθρωπο. Σήμερα, η BPA είναι γνωστή ως μια ένωση που διαταράσσει το ενδοκρινικό σύστημα που δρα παρόμοια με τις ορμόνες ή διαταράσσει τη φυσιολογική ορμονική λειτουργία.

Σε αντίθεση με το πλαστικό, η σιλικόνη είναι μη αντιδραστική, σταθερή και μπορεί να αντέξει σε εξαιρετικά υψηλές και χαμηλές θερμοκρασίες. Η σιλικόνη για τρόφιμα δεν περιέχει BPA, BPS, λάτεξ και άλλα χημικά πρόσθετα. Πάνω απ 'όλα, η σιλικόνη είναι μη τοξική και ασφαλής στη χρήση, ευρέως υιοθετημένη για ιατρικές εφαρμογές.

Καίγεται η σιλικόνη

Η σιλικόνη δεν είναι εύφλεκτο υλικό. Μπορεί να πάρει φωτιά και να καεί, αλλά μόνο σε εξαιρετικά υψηλές θερμοκρασίες. Σε υψηλές θερμοκρασίες (200-450oC), το καουτσούκ σιλικόνης (όχι στεγανωτικό σιλικόνης) θα χάσει σιγά σιγά τις μηχανικές του ιδιότητες με την πάροδο του χρόνου και θα γίνει εύθραυστο.

Επιπλέει η σιλικόνη

Υλικά που είναι ελαφρύτερα από το νερό (πυκνότητα νερού: 1 g/cm3) θα επιπλέουν. Τα περισσότερα υλικά έχουν ειδικό βάρος που υπερβαίνει το 1,0, που σημαίνει ότι είναι βαρύτερα από το νερό και θα βυθιστούν. Η πυκνότητα του υγρού καουτσούκ σιλικόνης (LSR) κυμαίνεται συνήθως από 1,10 έως 1,50 g/cm3, επομένως θα βυθιστεί.

Ωστόσο, η σιλικόνη καλύπτει ένα ευρύ φάσμα ενώσεων και σκευασμάτων. Το καουτσούκ σιλικόνης συνήθως βυθίζεται. Εκτός εάν συνδυάζεται με άλλα υλικά. Μερικά επιπλέουν όταν είναι στεγνά, αλλά όχι όταν είναι κορεσμένα με νερό.

Η σιλικόνη απορροφά τις οσμές

Τα ταψιά σιλικόνης προτιμώνται από πολλούς οικιακούς μάγειρες επειδή παρέχουν μια εύκαμπτη και εύχρηστη αντικολλητική επιφάνεια ψησίματος.

Ωστόσο, μπορεί επίσης να απορροφήσει μυρωδιές από τρόφιμα με έντονη οσμή όπως τα κρεμμύδια και το σκόρδο μετά από μερικές χρήσεις. Όταν η παγοθήκη αρχίσει να μεταφέρει τη μυρωδιά από το πίσω μέρος του ψυγείου.

Είναι ανθεκτικό στη σιλικόνη UV

Το καουτσούκ σιλικόνης είναι μια πρώτης τάξεως απόδοση με εξαιρετική αντοχή στην υπεριώδη ακτινοβολία και το όζον. Επειδή η σιλικόνη είναι ανόργανη, δεν έχει σκελετό άνθρακα στη δομή του πολυμερούς που θα καθιστούσε τα οργανικά πολυμερή ευάλωτα στην επίθεση.

Η σιλικόνη είναι καλός μονωτής

Το υγρό καουτσούκ σιλικόνης διατηρεί τις ηλεκτρικές του ιδιότητες ανά πάσα στιγμή, ακόμη και κάτω από περιβαλλοντικές συνθήκες όπως οι διακυμάνσεις της θερμοκρασίας και η υγρασία. Αυτές οι ιδιότητες αποδεικνύουν ότι το καουτσούκ σιλικόνης είναι ένας εξαιρετικός μονωτήρας για εξαρτήματα υψηλής τάσης, μετασχηματιστές και άλλο ηλεκτρικό εξοπλισμό.

Μπορείτε να βάλετε σιλικόνη στη φριτέζα αέρα

Η απάντηση εξαρτάται από το συγκεκριμένο προϊόν σιλικόνης και τη φριτέζα αέρα.

Πολλά προϊόντα σιλικόνης, όπως τα πατάκια ψησίματος σιλικόνης και τα μαγειρικά σκεύη σιλικόνης, μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε φριτέζα αέρα χωρίς προβλήματα. Ωστόσο, είναι σημαντικό να ελέγχετε τις οδηγίες του κατασκευαστή για να βεβαιωθείτε ότι το προϊόν σιλικόνης είναι ασφαλές για χρήση στη φριτέζα αέρα και στην επιθυμητή θερμοκρασία.

Είναι επίσης σημαντικό να σημειωθεί ότι ορισμένες φριτέζες μπορεί να έχουν συγκεκριμένες οδηγίες ή περιορισμούς για τους τύπους υλικών που μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε αυτές. Και πάλι, είναι καλύτερο να ελέγξετε τις οδηγίες του κατασκευαστή για συγκεκριμένες οδηγίες.

Μπορεί η σιλικόνη να μπει στο Microware

Ναι, η σιλικόνη είναι γενικά ασφαλής για χρήση στο φούρνο μικροκυμάτων. Ωστόσο, είναι σημαντικό να ελέγχετε τις οδηγίες του κατασκευαστή για να βεβαιωθείτε ότι το προϊόν σιλικόνης που χρησιμοποιείτε έχει ειδική σήμανση ως ασφαλές για φούρνο μικροκυμάτων. Ορισμένα προϊόντα σιλικόνης μπορεί να μην είναι κατάλληλα για χρήση στο φούρνο μικροκυμάτων και μπορεί να λιώσουν ή να απελευθερώσουν επιβλαβείς χημικές ουσίες όταν θερμαίνονται. Επιπλέον, είναι καλή ιδέα να αποφύγετε την υπερθέρμανση της σιλικόνης στο φούρνο μικροκυμάτων, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει τη διάσπασή της και την απελευθέρωση χημικών ουσιών. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε χαμηλότερη ρύθμιση ισχύος και μικρότερο χρόνο μαγειρέματος από ότι θα χρησιμοποιούσατε για άλλα υλικά. Ακολουθείτε πάντα τις οδηγίες του κατασκευαστή για τη χρήση και τη φροντίδα του προϊόντος σιλικόνης σας.

Είναι τοξική η σιλικόνη

Η σιλικόνη θεωρείται γενικά μη τοξική και ασφαλής για χρήση σε τρόφιμα και ιατρικές εφαρμογές. Είναι ένα αδρανές, συνθετικό υλικό κατασκευασμένο από πυρίτιο, οξυγόνο, άνθρακα και υδρογόνο και είναι ανθεκτικό στη θερμότητα, το νερό και τις χημικές ουσίες. Ωστόσο, εξακολουθεί να είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε προϊόντα σιλικόνης όπως προβλέπεται και να ακολουθείτε τις σωστές οδηγίες φροντίδας και καθαρισμού. Ορισμένα προϊόντα σιλικόνης χαμηλής ποιότητας ή ακατάλληλα ωριμασμένης μπορεί να περιέχουν τοξικές ενώσεις ή πρόσθετα, επομένως είναι σημαντικό να αγοράζετε προϊόντα από αξιόπιστους κατασκευαστές και προμηθευτές. Επιπλέον, ενώ η σιλικόνη είναι γενικά ασφαλής για χρήση σε τρόφιμα και ιατρικές εφαρμογές, δεν συνιστάται για χρήση σε εφαρμογές που περιλαμβάνουν άμεση φλόγα ή υψηλή θερμότητα, καθώς μπορεί να απελευθερώσει επιβλαβείς αναθυμιάσεις.

Είναι σιλικόνη ασφαλής για μαγείρεμα

Ναι, η σιλικόνη θεωρείται γενικά ασφαλής για μαγείρεμα. Είναι μη τοξικό και μπορεί να αντέξει τις υψηλές θερμοκρασίες, καθιστώντας το μια δημοφιλή επιλογή για μαγειρικά σκεύη, σκεύη ψησίματος και άλλα προϊόντα που σχετίζονται με το μαγείρεμα. Ωστόσο, είναι πάντα σημαντικό να χρησιμοποιείτε προϊόντα σιλικόνης σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή και να αποφεύγετε την έκθεσή τους σε υπερβολική θερμότητα ή ανοιχτές φλόγες.

Είναι ασφαλής σε φούρνο σιλικόνης

Ναι, η σιλικόνη θεωρείται γενικά ασφαλής για χρήση σε φούρνους. Η σιλικόνη αντέχει σε υψηλές θερμοκρασίες και είναι ανθεκτική στη θερμότητα έως περίπου 450°F (230°C) ή υψηλότερη ανάλογα με το συγκεκριμένο προϊόν.

Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι δεν δημιουργούνται όλα τα προϊόντα σιλικόνης ίσα και ορισμένα μπορεί να έχουν περιορισμούς θερμοκρασίας ή άλλους περιορισμούς, επομένως είναι πάντα καλύτερο να ακολουθείτε τις οδηγίες χρήσης και φροντίδας του κατασκευαστή.

Είναι ασφαλές να ψηθεί σε σιλικόνη

Ναι, είναι γενικά ασφαλές να ψηθεί σε σιλικόνη. Η σιλικόνη είναι ένα μη τοξικό υλικό που μπορεί να αντέξει τις υψηλές θερμοκρασίες και χρησιμοποιείται συχνά για το ψήσιμο καλουπιών, ψάθες και άλλα εργαλεία κουζίνας. Ωστόσο, είναι σημαντικό να ακολουθείτε τις οδηγίες του κατασκευαστή για τη θερμοκρασία και τη χρήση και να αποφεύγετε τη χρήση αντικειμένων σιλικόνης που είναι κατεστραμμένα ή παρουσιάζουν σημάδια φθοράς.

Είναι η σιλικόνη ασφαλής για τα τρόφιμα

Ναι, η σιλικόνη θεωρείται γενικά ασφαλής για χρήση σε τρόφιμα. Είναι μη τοξικό, μη αντιδραστικό και δεν περιέχει επιβλαβείς χημικές ουσίες όπως BPA ή φθαλικές ενώσεις. Η σιλικόνη είναι επίσης αντικολλητική, καθαρίζεται εύκολα και είναι ανθεκτική στη θερμότητα, γεγονός που την καθιστά δημοφιλές υλικό για μαγειρικά σκεύη και σκεύη ψησίματος, σκεύη ψησίματος και δοχεία αποθήκευσης τροφίμων. Ωστόσο, συνιστάται πάντα να αγοράζετε προϊόντα σιλικόνης από αξιόπιστες μάρκες και να ακολουθείτε τις οδηγίες χρήσης και φροντίδας του κατασκευαστή.

Είναι η σιλικόνη κακή για το δέρμα σας

Γενικά, η σιλικόνη θεωρείται ασφαλής για χρήση στο δέρμα. Χρησιμοποιείται συχνά σε καλλυντικά και προϊόντα προσωπικής φροντίδας, όπως ενυδατικές κρέμες και αντηλιακά, καθώς μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της υφής και της δυνατότητας επάλειψης του προϊόντος. Ωστόσο, μερικοί άνθρωποι μπορεί να έχουν αλλεργική αντίδραση στη σιλικόνη και είναι πιθανό ορισμένοι τύποι σιλικόνης να φράξουν τους πόρους και να επιδεινώσουν την ακμή. Είναι πάντα καλή ιδέα να κάνετε τεστ σε μια μικρή περιοχή του δέρματος πριν χρησιμοποιήσετε ένα νέο προϊόν και να διακόψετε τη χρήση εάν εμφανιστεί ερεθισμός ή ανεπιθύμητες ενέργειες.