खाद्य-ग्रेड सिलिकॉन का उपयोग शिशु उत्पादों, रसोई के उपकरणों और खाद्य भंडारण कंटेनरों में व्यापक रूप से किया जाता है। इसकी सुरक्षा, ऊष्मारोधी, लचीलेपन और गैर-विषाक्तता के कारण, यह एक उपयोगी सामग्री बन गई है।
हालाँकि, सिलिकॉन उत्पादों को चुनते या कस्टमाइज़ करते समय, कई लोग एक महत्वपूर्ण कारक को नज़रअंदाज़ कर देते हैं - शोर ए कठोरता। तो आप अलग-अलग खाद्य-संपर्क वाले सिलिकॉन उत्पादों के लिए सही कठोरता कैसे चुनते हैं?
इस गाइड में, हम आपको मूल बातें, सामान्य उपयोग के मामले और सही चयन करने के तरीके के बारे में बताएंगे।
तटीय कठोरता क्या है?
शोर कठोरता मापती है कि कोई पदार्थ कितना मुलायम या दृढ़ है। सिलिकॉन उद्योग में, शोर A पैमाने का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है। कम शोर A मान का अर्थ है कि सिलिकॉन अधिक मुलायम, मोड़ने में आसान और अधिक संपीड्य है। उच्च मान का अर्थ है कि पदार्थ अधिक दृढ़, दबाव के प्रति अधिक प्रतिरोधी और अधिक प्रत्यास्थ है।
खाद्य-ग्रेड सिलिकॉन के लिए विशिष्ट शोर ए रेंज:
| प्रकार | शोर ए रेंज | प्रमुख विशेषताऐं |
| बेहद नरम | 20–30 | शिशु के चुसनी की तरह मुलायम, मुँह में कोमल |
| मध्यम नरम | 40–50 | मध्यम समर्थन के साथ झुकना आसान |
| दृढ़ प्रकार | 60–80 | उन उत्पादों के लिए उपयुक्त जिन्हें अधिक मजबूती की आवश्यकता होती है |
कठोरता का चयन इतना महत्वपूर्ण क्यों है?
खाद्य-ग्रेड सिलिकॉन उत्पादों के लिए सही कठोरता का चुनाव बहुत ज़रूरी है। यह इस बात पर निर्भर करता है कि उत्पाद कैसे काम करता है, इस्तेमाल करने में कैसा लगता है, इसे बनाना कितना आसान है और इसकी कीमत कितनी है।
जब कठोरता सही हो, तो उत्पाद अपने उद्देश्य के अनुरूप होता है। बेबी पैसिफायर मुलायम और कोमल लगता है, जबकि बेकिंग ट्रे मज़बूत और स्थिर लगती है। इससे उपयोगकर्ताओं को बेहतर अनुभव मिलता है।
अगर कठोरता गलत है, तो उत्पाद ठीक से काम नहीं करेगा या अच्छा नहीं लगेगा। इससे उत्पादन में भी समस्याएँ आ सकती हैं, जैसे ज़्यादा कचरा या कम गुणवत्ता। ग्राहक उत्पाद की गुणवत्ता पर भी सवाल उठा सकते हैं। इससे आपके ब्रांड को नुकसान पहुँच सकता है।
उत्पाद प्रकार के आधार पर सही कठोरता का चयन कैसे करें?
विभिन्न सिलिकॉन उत्पादों के लिए अलग-अलग कठोरता स्तरों की आवश्यकता होती है। यहाँ आम तौर पर खाद्य पदार्थों के संपर्क में आने वाले सिलिकॉन उत्पादों के लिए एक त्वरित मार्गदर्शिका दी गई है।
| उत्पाद का प्रकार | अनुशंसित कठोरता (शोर ए) | यह कठोरता क्यों काम करती है? |
| शिशु शांत करने वाले, दांत साफ करने वाले | 20–30 | काटने के लिए मुलायम और सुरक्षित, मुंह में कोई असुविधा नहीं |
| सिलिकॉन चम्मच, शिशु कटोरे | 30–50 | लचीला और लचीला, शिशुओं के लिए पकड़ने और चबाने में आसान |
| खाद्य भंडारण बैग, सील ढक्कन | 40–50 | आसान हैंडलिंग के लिए पर्याप्त कोमलता के साथ अच्छी सील |
| बेकिंग मोल्ड्स, केक मोल्ड्स | 50–60 | गर्मी के तहत आकार बनाए रखता है, मोल्ड से आसानी से मुक्त होता है |
| सिलिकॉन दस्ताने, हीट पैड | 70–80 | गर्मी प्रतिरोधी, जलने-रोधी और फिसलन-रोधी |
| आइस क्यूब ट्रे, चॉकलेट मोल्ड्स | 40–50 | संरचना के लिए पर्याप्त मजबूत, आसान रिलीज के लिए पर्याप्त नरम |
सिलिकॉन कठोरता का चयन करते समय आपको क्या विचार करना चाहिए?
फ़ूड-ग्रेड सिलिकॉन के लिए सही शोर कठोरता चुनते समय, कुछ और ज़रूरी बातों पर भी ध्यान देना ज़रूरी है। ये कारक एक साथ काम करते हैं और कोई भी गलती आपके उत्पाद की कार्यक्षमता, उसके स्पर्श या उसके निर्माण की आसानी को प्रभावित कर सकती है।
उत्पाद का उपयोग कौन करेगा?
अलग-अलग लोगों को अलग-अलग स्तर की कोमलता की आवश्यकता होती है।
शिशुओं या बड़े वयस्कों के लिए, नरम सिलिकॉन (30A–50A) आमतौर पर बेहतर होता है। यह इस्तेमाल करने में कोमल और सुरक्षित लगता है। बहुत सख्त पैसिफायर शिशु के मसूड़ों को चोट पहुँचा सकता है।
रसोई के विशेषज्ञों, जैसे स्पैटुला या बेकिंग टूल्स का इस्तेमाल करने वाले शेफ़्स के लिए, ज़्यादा मज़बूत सिलिकॉन (50A–70A) अक्सर बेहतर होता है। यह ज़्यादा समय तक चलता है और मज़बूती से या बार-बार इस्तेमाल करने पर भी अच्छा काम करता है।
उत्पाद का आकार क्या है?
आकार और मोटाई भी मायने रखती है।
सील या स्ट्रॉ जैसे पतले भागों को मजबूत सिलिकॉन (60A-70A) की आवश्यकता होती है, ताकि वे आसानी से मुड़ें या टूटें नहीं।
मोटे भागों, जैसे कटोरे या कप, में नरम सिलिकॉन (40A-60A) का उपयोग किया जा सकता है, जिससे वे मजबूत रहते हुए हाथ में बेहतर महसूस होते हैं।
उत्पाद को क्या करने की आवश्यकता है?
यह कार्य बहुत कुछ तय करता है।
यदि उत्पाद को मोड़ने की आवश्यकता हो, जैसे कि एक खुलने वाले कप को मोड़ना, तो नरम सिलिकॉन (30A-50A) सबसे अच्छा काम करता है।
यदि इसे चिपकने की आवश्यकता है, जैसे कि सक्शन बाउल, तो अच्छे बाउंस-बैक के साथ मध्यम कठोरता (40A-60A) का उपयोग करें।
गर्मी को रोकने वाली चीजों, जैसे ओवन मिट्स या कप स्लीव्स के लिए, मजबूत सिलिकॉन (60A-70A) बेहतर ताकत और गर्मी प्रतिरोध प्रदान करता है।
क्या यह आपके सांचों के साथ काम कर सकता है?
आपको अपने सांचों और मशीनों के साथ कठोरता का मिलान भी करना होगा।
नरम सिलिकॉन साँचे से ज़्यादा चिपक सकता है। इसलिए, अगर साँचा चिकना और अच्छी तरह से डिज़ाइन किया हुआ न हो, तो उसे हटाना मुश्किल हो जाता है।
कठोर सिलिकॉन मोल्डिंग के दौरान कम बहता है। इसलिए, मोल्ड को ठीक से भरने के लिए इसे ज़्यादा दबाव या गर्मी की ज़रूरत पड़ सकती है।
इसलिए कठोरता चुनने से पहले आपको अपने उत्पादन सेटअप की जाँच कर लेनी चाहिए। इससे आपको समस्याओं से बचने और समय बचाने में मदद मिलेगी।
खाद्य-ग्रेड सिलिकॉन की कठोरता का परीक्षण कैसे करें?
खाद्य-संपर्क वाले सिलिकॉन उत्पादों के विकास या निरीक्षण में, कठोरता परीक्षण एक बुनियादी लेकिन आवश्यक कदम है। यह सुनिश्चित करने में मदद करता है कि सामग्री डिज़ाइन की ज़रूरतों को पूरा करती है और उत्पाद के स्पर्श, कार्य और सुरक्षा को प्रभावित करती है।
शोर ए ड्यूरोमीटर का उपयोग करें
खाद्य-ग्रेड सिलिकॉन का परीक्षण आमतौर पर शोर ए ड्यूरोमीटर का उपयोग करके किया जाता है। यह एक मानक उपकरण है जिसका उपयोग सतह की कठोरता को शीघ्रता और विश्वसनीयता से मापने के लिए किया जाता है।
परीक्षण चरण:
- एक समतल और साफ सतह वाला, कम से कम 6 मिमी मोटा सिलिकॉन नमूना तैयार करें।
- नमूने को ठोस, समतल सतह पर रखें।
- ड्यूरोमीटर सुई को नमूने पर लंबवत दबाएँ।
- डायल या डिजिटल स्क्रीन पर दिखाए गए मान को पढ़ें (शोर ए इकाइयों में)।
- प्रत्येक परीक्षण बिंदु पर उपकरण को 3 सेकंड तक स्थिर रखें। पाँच बिंदु मापें और औसत निकालें।
परिणाम को प्रभावित करने वाले कारक
- तापमान मायने रखता है: तापमान जितना ज़्यादा होगा, सिलिकॉन उतना ही नरम होगा। इससे रीडिंग कम हो सकती है। परीक्षण मानक प्रयोगशाला स्थितियों में 23±2°C पर किया जाना चाहिए।
- नमूना मोटाई या नरम समर्थन: यदि नमूना बहुत पतला है या नरम सतह पर रखा गया है, तो सुई सही ढंग से दबाव नहीं डालेगी, और रीडिंग बहुत कम हो सकती है।
- समय नियंत्रण: बहुत कम या बहुत अधिक देर तक दबाने से भी असंगत परिणाम हो सकते हैं।
कच्चे माल और अंतिम उत्पाद के बीच अंतर
वास्तविक उत्पादन में, कच्चे सिलिकॉन की कठोरता और तैयार उत्पाद की कठोरता बिल्कुल समान नहीं हो सकती। ऐसा निम्न कारणों से हो सकता है:
- प्रसंस्करण के दौरान वल्केनाइजिंग तापमान या समय में परिवर्तन
- रंग मास्टरबैच, फिलर्स या अन्य योजकों का उपयोग
- उत्पाद संरचना (जैसे मोटाई या खोखले हिस्से) विशिष्ट क्षेत्रों में कठोरता को प्रभावित करती है
इसीलिए बड़े पैमाने पर उत्पादन से पहले सामग्रियों, अर्द्ध-तैयार भागों और अंतिम उत्पादों का कई चरणों में परीक्षण करना महत्वपूर्ण है, ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि कठोरता एक समान बनी रहे।
निष्कर्ष
सिलिकॉन की कठोरता चुनने का कोई एक-समान नियम नहीं है। मुख्य बात यह ध्यान रखना है कि उत्पाद का उपयोग कैसे किया जाएगा, इसका उपयोग कौन करेगा, कौन सी प्रसंस्करण विधियाँ शामिल हैं, और सामग्री का व्यवहार कैसा है। बड़े पैमाने पर उत्पादन शुरू करने से पहले, हम सर्वोत्तम कठोरता की पुष्टि के लिए नमूनों का परीक्षण करने, उपयोगकर्ता प्रतिक्रिया एकत्र करने और प्रदर्शन की पुष्टि करने की सलाह देते हैं।
क्या आप फ़ूड-ग्रेड सिलिकॉन उत्पाद विकसित करने की तैयारी कर रहे हैं? बेझिझक हमसे संपर्क करें। हम सामग्री संबंधी सलाह और कठोरता के चयन से लेकर साँचे के अनुकूलन तक, पूरी सहायता प्रदान करते हैं।
