Bagi pengguna wajan datar Blackstone, masalah umum yang sering terjadi antara lain sulit dibersihkan, makanan lengket, dan cipratan minyak panas. Oleh karena itu, semakin banyak orang yang beralih ke alas silikon untuk wajan datar mereka.
Berikut adalah panduan lengkap dan praktis untuk menggunakannya.
Mengapa Menggunakan Alas Panggang Silikon pada Wajan Blackstone?
Menggunakan alas silikon pada wajan pemanggang Blackstone Anda menawarkan berbagai manfaat praktis. Tabel di bawah ini menyoroti bagaimana alas silikon meningkatkan performa memasak, melindungi wajan pemanggang Anda, dan memudahkan pembersihan. Keunggulan ini menjadikannya pilihan cerdas untuk memanggang sehari-hari maupun hidangan yang lebih lezat.
| Fungsi | Keuntungan |
| Meningkatkan kebersihan | Mencegah makanan menyentuh permukaan besi dan mengurangi waktu pembersihan |
| Distribusi panas yang merata | Membantu mencegah titik panas dan terbakar |
| Lindungi permukaannya | Mengurangi oksidasi dan goresan pada wajan datar |
| Penggunaan serbaguna | Ideal untuk makanan yang mudah pecah seperti telur, sayuran, dan makanan laut |
Bagaimana Cara Menggunakan Alas Silikon pada Panggangan Blackstone dengan Benar?
Sebelum menggunakan alas silikon pada wajan datar Blackstone, persiapan yang tepat dan kontrol suhu sangat penting untuk memasak yang aman dan efektif. Menggunakan alas dengan benar dapat memperpanjang masa pakainya sekaligus membantu makanan matang merata dan mencegah lengket.
Persiapan: Pembersihan dan Pemanasan Awal
Selalu bersihkan alas silikon secara menyeluruh sebelum digunakan. Cuci dengan air hangat dan deterjen ringan untuk menghilangkan sisa minyak atau partikel makanan, lalu keringkan sepenuhnya. Hindari meletakkan alas di atas wajan datar yang dingin. Sebagai gantinya, panaskan wajan datar dengan api kecil hingga suhu stabil, lalu letakkan alas silikon secara mendatar. Ini mencegah kejutan termal yang dapat merusak atau mengubah bentuk bahan.
Kontrol Suhu Selama Memasak
Alas silikon bekerja paling baik pada suhu sedang hingga rendah, biasanya di bawah 200°C (400°F). Meskipun toleransi alas silikon lebih tinggi, tetap aman untuk tetap berada dalam kisaran ini. Kisaran suhu yang disarankan:
| Jenis Makanan | Suhu yang Direkomendasikan |
| Telur / Pancake | 150 °C – 170 °C |
| Sayuran / Makanan Laut | 170 °C – 190 °C |
| Memasak Umum | 160 °C – 200 °C |
Hindari memasak di atas alas dengan suhu tinggi, seperti memanggang steak, karena dapat menimbulkan titik panas dan merusak permukaan alas.
Makanan yang Cocok dan Tips Memasak
Alas silikon ideal untuk memasak telur, panekuk, roti panggang Prancis, sayuran tumis lembut, tortilla, dan hidangan lainnya yang bertekstur lembut. Gunakan spatula silikon atau kayu dan aduk makanan secara perlahan untuk membalik atau mengaduk. Hindari penggunaan alat logam tajam atau gesekan yang kuat. Untuk hasil yang lebih kecokelatan, Anda dapat mengangkat alas sebentar agar makanan langsung menyentuh permukaan wajan.
Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Anda dapat menggunakan alas silikon dengan aman dan efisien sambil menikmati masakan yang matang merata, makanan mudah dikeluarkan, dan pembersihan tanpa repot.
Bagaimana Cara Merawat Mat Silikon Anda Setelah Digunakan?
Biarkan Dingin Secara Alami
Setelah matang, biarkan alas silikon di atas wajan datar agar dingin secara alami. Membilasnya dengan air dingin saat masih panas dapat menyebabkan pemuaian dan penyusutan yang cepat. Hal ini dapat memengaruhi struktur molekul dan stabilitas bentuknya.
Pembersihan Lembut
- Setelah dingin, cuci matras dengan air hangat dan sedikit deterjen ringan.
- Untuk noda membandel, gosok perlahan dengan spons atau kain lembut. Hindari pembersih abrasif atau sabut baja, karena dapat merusak permukaan silikon.
- Jika keset terkena timbunan minyak, cobalah menggosoknya secara lembut menggunakan pasta soda kue dan air, lalu bilas hingga bersih.
Penyimpanan yang Tepat
- Pastikan alas silikon benar-benar kering sebelum disimpan. Gulung atau letakkan rata.
- Jangan melipat atau memencet matras, karena dapat menimbulkan lipatan permanen dan memengaruhi kerataannya saat digunakan di masa mendatang.
- Simpan di tempat sejuk dan kering, terhindar dari sinar matahari langsung.
Kesimpulan
Jika Anda menginginkan pengalaman memasak yang lebih bersih, lebih mudah, dan lebih terkontrol pada wajan pemanggang Blackstone Anda, alas silikon adalah aksesori yang sangat direkomendasikan.
Kami juga menyambut Anda untuk menyesuaikan produk silikon dengan perusahaan kami. Dengan pengalaman yang kaya dan teknologi canggih, kami dapat membantu Anda menciptakan solusi silikon berkualitas tinggi yang dirancang khusus untuk memenuhi kebutuhan spesifik Anda.
