Produkty silikonowe są używane w wielu dziedzinach życia codziennego. Jednak dla konsumentów bezpieczeństwo jest zawsze najważniejsze. Aby sprzedawać je na rynkach globalnych, produkty silikonowe muszą posiadać certyfikat bezpieczeństwa żywności. Spośród wszystkich norm, FDA i LFGB cieszą się największym zaufaniem na świecie. Jakie są zatem kluczowe różnice między FDA a LFGB?
Ten przewodnik pomoże Ci zrozumieć oba certyfikaty — ich definicje, różnice, zakres zastosowania i sposób uzyskania certyfikatu.
Dlaczego produkty silikonowe muszą mieć certyfikat dopuszczający je do kontaktu z żywnością?
Silikon to wysokowydajny polimer znany ze swojej odporności na ciepło, elastyczności i stabilności. Jednak jeśli surowce nie zostaną odpowiednio dobrane lub proces będzie słabo kontrolowany, produkt końcowy może nadal zawierać szkodliwe substancje lub wydzielać nieprzyjemne zapachy. Mogą one stanowić zagrożenie dla zdrowia ludzkiego.
Dlatego silikon spożywczy musi posiadać certyfikaty renomowanych instytucji badawczych. Gwarantuje to, że nie będzie uwalniał toksycznych substancji chemicznych ani nie wpłynie na smak i zapach żywności, nawet po długim kontakcie z wysokimi temperaturami.
Czym są certyfikaty FDA i LFGB?
Certyfikacja FDA
FDA to skrót od Food and Drug Administration (Agencja Żywności i Leków) w Stanach Zjednoczonych. Ustanawia ona przepisy bezpieczeństwa dotyczące m.in. żywności, leków i wyrobów medycznych. W przypadku produktów silikonowych przepisy FDA pochodzą z tytułu 21 Kodeksu Przepisów Federalnych (CFR 21).
Celem testów FDA jest upewnienie się, że silikon nie uwalnia szkodliwych substancji podczas normalnego użytkowania. Koncentrują się one na składnikach użytych w silikonie. Wszystkie materiały muszą znajdować się na liście zatwierdzonej przez FDA i spełniać określone standardy czystości.
Certyfikacja LFGB
LFGB to skrót od Lebensmittel-, Bedarfsgegenstände- und Futtermittelgesetzbuch (ustawy o żywności, produktach spożywczych i produktach konsumpcyjnych). Jest to również część unijnych przepisów dotyczących materiałów przeznaczonych do kontaktu z żywnością (takich jak rozporządzenia UE 1935/2004 i UE 10/2011). Wielu ekspertów uważa LFGB za jeden z najsurowszych standardów bezpieczeństwa na świecie.
LFGB nie tylko sprawdza bezpieczeństwo chemiczne. Gwarantuje również, że produkt nie zmieni smaku ani zapachu żywności. Dlatego testy LFGB są często bardziej szczegółowe niż testy FDA.
Jaka jest różnica pomiędzy certyfikatami FDA i LFGB?
Zarówno FDA, jak i LFGB ustalają standardy bezpieczeństwa dla silikonu spożywczego, ale koncentrują się na różnych kwestiach. FDA sprawdza bezpieczeństwo materiałów i zgodność składników. LFGB idzie dalej – sprawdza również, czy produkt wpływa na smak lub zapach żywności, i stosuje bardziej rygorystyczne warunki testowania.
Oto porównanie ich metod testowania.
| Kategoria testu | FDA (Amerykańska Agencja Żywności i Leków) | LFGB (Niemiecki Kodeks Żywnościowy i Paszowy) |
| Podstawa prawna | • CFR 21 Część 177.2600 (Artykuły gumowe do wielokrotnego użytku) | • Kodeks LFGB (prawo niemieckie) • Rozporządzenie UE 1935/2004 • Rozporządzenie UE 10/2011 • Zalecenie BfR XV (dot. silikonu) |
| Główny cel | Zapewnia, że materiały nie uwalniają szkodliwych substancji do żywności. | Gwarantuje, że materiały są bezpieczne i nie zmieniają zapachu ani smaku żywności. |
| Test migracji ogólnej | • Nazywany testem ekstrakcji lub TNVR (całkowita pozostałość nielotna) • Wykorzystuje wodę dejonizowaną, n-heksan i etanol 10% • Ograniczone warunki testowe (np. 100°C przez 8 lub 24 godziny) • Ma określone granice | • Wykorzystuje wodę, kwas octowy 3%, etanol 10%, oliwę z oliwek lub tłuszcz syntetyczny • Testowane w bardziej rygorystycznych, zróżnicowanych warunkach (np. 60°C/10 dni, 175°C/2 godz.) • Limit zwykle 10 mg/dm² |
| Test migracji specyficznej | • Skup się na metalach ciężkich (takich jak ołów, kadm) i niektórych dodatkach | • Zawiera ołów, kadm, arsen, rtęć • Skupienie się na lotnych siloksanach (D4, D5, D6) • Sprawdza produkty uboczne nadtlenku, takie jak kwas benzoesowy • Testy na związki cynoorganiczne (takie jak TBT, DMT) • Obejmuje plastyfikatory, przeciwutleniacze itp. |
| Test sensoryczny | Nie wymagane | • Obowiązkowy • Ocenia, czy materiał powoduje, że żywność ma nietypowy zapach lub smak • Zwykle testowane przez przeszkolonych asesorów |
| Zgodność materiałów | • Materiały i dodatki muszą być wymienione w CFR 21.177.2600 • Należy przestrzegać czystości i wartości granicznych | • Koncentruje się również na limitach dla konkretnych substancji chemicznych • Posiada jasne zasady dotyczące migracji barwników |
| Raporty z testów | • Producenci składają własne oświadczenia, poparte wewnętrznymi lub zewnętrznymi raportami z testów | • Raporty muszą pochodzić z autoryzowanego laboratorium zewnętrznego |
Gdzie są akceptowane certyfikaty FDA i LFGB?
FDA: Twój bilet na rynek amerykański
- Certyfikat FDA jest koniecznością, jeśli chcesz sprzedawać produkty silikonowe w Stanach Zjednoczonych.
- Jest również powszechnie akceptowany w Kanadzie, Ameryce Południowej i wielu krajach Bliskiego Wschodu.
- W przypadku globalnych marek aprobata FDA buduje silne zaufanie na podstawowym poziomie.
LFGB: Niezbędne dla Niemiec i UE
- W Niemczech klienci niemal zawsze wymagają przeprowadzenia testów LFGB.
- Choć w innych krajach UE nie jest to obowiązkowe prawnie, jest powszechnie uznawane.
- Konsumenci w UE często przywiązują większą wagę do smaku, zapachu i czystości kontaktu z żywnością.
Zalecenie: Wybierz obie opcje, aby dotrzeć do rynków z wyższej półki
- Uzyskanie certyfikatów FDA i LFGB otwiera drzwi do sprzedaży na całym świecie.
- Podnosi również wiarygodność marki, zwłaszcza w przypadku produktów dla dzieci i wysokiej jakości artykułów kuchennych.
Jak produkty silikonowe mogą przejść testy FDA i LFGB?
Aby uzyskać certyfikaty FDA i LFGB, kluczem jest dobór odpowiednich materiałów, staranne zarządzanie produkcją oraz współpraca z wykwalifikowanymi, niezależnymi laboratoriami. Zwracając szczególną uwagę na materiały, procesy i testy, Twoje produkty silikonowe z większym prawdopodobieństwem spełnią oba standardy i zdobędą silną pozycję na rynkach globalnych.
Kontroluj swoje materiały: zacznij od źródła
Wybór właściwych surowców to pierwszy krok do sukcesu.
- Użyj silikonu platynowego, dopuszczonego do kontaktu z żywnością: W porównaniu z silikonem utwardzanym nadtlenkiem, silikon utwardzany platyną nie pozostawia silnego zapachu ani produktów ubocznych po utwardzeniu. Znacznie łatwiej jest przejść testy sensoryczne i migracyjne LFGB, a także test całkowitej pozostałości nielotnej FDA.
- Unikaj ryzykownych dodatków: Upewnij się, że Twoje materiały nie zawierają szkodliwych substancji chemicznych, takich jak związki cynoorganiczne lub pochodne benzenu. Przed zakupem zawsze sprawdź kartę charakterystyki (MSDS) i oświadczenie o zgodności materiału z normami dostawcy.
Zarządzaj procesem: dobre materiały wymagają dobrego obchodzenia się z nimi
Nawet najlepsze materiały mogą zawieść, jeśli proces produkcji jest nieprawidłowy.
- Zastosuj po utwardzeniu: To niezbędne. Po uformowaniu, wypalaj silikonowe elementy w wysokich temperaturach (zwykle 150–200°C) przez kilka godzin. Ten etap usuwa niskocząsteczkowe substancje lotne, takie jak D4, D5 i D6, redukuje zapach i zmniejsza ryzyko migracji, pomagając Twoim produktom przejść testy LFGB i FDA.
- Utrzymuj formy w czystości i stosuj środki antyadhezyjne dopuszczone do kontaktu z żywnością: Zawsze używaj czystych form i bezpiecznych środków antyadhezyjnych o niskiej zawartości pozostałości. Zapobiega to zanieczyszczeniom, które mogłyby wpłynąć na wyniki testów.
Współpracuj z certyfikowanymi laboratoriami: pozwól ekspertom to potwierdzić
Na koniec zgodność z przepisami musi potwierdzić niezależne laboratorium.
- Bądź dobrze przygotowany: Prześlij reprezentatywne próbki wraz z pełną listą składników. Ułatwia to laboratoriom przeprowadzanie dokładnych i efektywnych testów.
- Wybierz zaufanego partnera testowego: Wybierz globalne laboratoria testowe, takie jak SGS, Intertek czy TÜV. Ich raporty mają większą wagę na rynkach globalnych.
- Zaplanuj z wyprzedzeniem: Czas trwania testów wynosi zazwyczaj od 7 do 15 dni roboczych, dlatego należy uwzględnić ten czas w harmonogramie produkcji i wysyłki.
Wniosek
Zrozumienie i prawidłowe wykorzystanie certyfikatów FDA i LFGB nie tylko otwiera rynki globalne. Pomaga budować zaufanie klientów i rozwijać markę. Na dzisiejszym konkurencyjnym rynku silikonu bezpieczeństwo i zgodność z przepisami to konieczność, a nie wybór. A wszystko zaczyna się od odpowiedniej certyfikacji.
Posiadamy bogate doświadczenie w produkcji silikonu spożywczego. Znamy przepisy FDA i LFGB od podszewki. Poprowadzimy Cię na każdym kroku – od wyboru bezpiecznych materiałów po pozytywne zaliczenie testów laboratoryjnych. Skontaktuj się z nami już teraz, aby uzyskać fachową poradę i iść naprzód z pewnością siebie.
