Dụng cụ nấu ăn bằng silicon tốt nhất: Dụng cụ nào phù hợp với mọi căn bếp?

Xẻng nấu bị chảy, chảo bị trầy xước và tay cầm bị hỏng—đồ dùng kém chất lượng khiến việc nấu nướng trở nên khó khăn hơn mức cần thiết.

Dụng cụ nấu ăn bằng silicon tốt nhất phải chịu nhiệt, không độc hại, không trầy xước và bền—hoàn hảo để bảo vệ đồ nấu nướng và giúp việc nấu nướng hàng ngày trở nên dễ dàng hơn.

Sau nhiều năm thử nghiệm trong căn bếp nhà mình, tôi nhận ra rằng dụng cụ phù hợp không chỉ giúp việc nấu nướng trở nên dễ dàng hơn mà còn bảo vệ đồ dùng nấu nướng và giúp bạn tiết kiệm tiền. Dù bạn đang lật bánh kếp hay khuấy súp, đây là tất cả những gì bạn cần biết về việc lựa chọn dụng cụ nấu nướng bằng silicon tốt nhất.

Tại sao nên chọn đồ dùng bằng silicon thay vì nhựa hoặc kim loại?

Một số dụng cụ nấu ăn có thể tan chảy. Một số khác có thể làm xước chảo. Silicone tránh được cả hai vấn đề này và bền hơn.

Dụng cụ nấu ăn bằng silicon mềm dẻo, bền và chịu nhiệt, lý tưởng cho chảo chống dính và nấu ở nhiệt độ cao.

Dụng cụ bằng nhựa thì nóng chảy và cong vênh. Dụng cụ kim loại thì làm xước đồ nấu nướng. Tôi đã học được điều này một cách khó khăn khi một cây đánh trứng kim loại làm hỏng chiếc chảo chống dính yêu thích của tôi. Sau đó, tôi chuyển sang dùng silicone. Silicone chịu được nhiệt độ lên đến 230–260°C (450–500°F), nên nó sẽ không bị tan chảy trong chảo nóng.

Không giống như nhựa, silicone không bị rò rỉ hóa chất khi tiếp xúc với nhiệt. Nó cũng mềm dẻo hơn, giúp dễ dàng cạo, gấp và khuấy. Quan trọng nhất, nó không làm trầy xước bề mặt chống dính, men sứ hoặc gang.

Một bộ đồ dùng bằng silicon tốt nên bao gồm những gì?

Không phải dụng cụ nào cũng đáng để cất vào ngăn kéo. Một bộ dụng cụ tốt chỉ bao gồm những thứ bạn sử dụng hàng ngày.

Bộ dụng cụ nấu ăn bằng silicon chất lượng bao gồm thìa, muôi, dụng cụ lật, kẹp gắp và phới lồng—mỗi dụng cụ đều có lõi chắc chắn và lớp phủ silicon an toàn cho thực phẩm.

Sau đây là những gì tôi luôn khuyến nghị trong một bộ cốt lõi:

Chọn dụng cụ có lõi thép không gỉ hoặc nylon để đảm bảo độ bền. Phần silicon phải liền mạch, không dán keo để tránh vỡ và vi khuẩn tích tụ.

Có phải tất cả đồ dùng bằng silicon đều an toàn cho thực phẩm không?

Một số sản phẩm được dán nhãn “silicone” có chứa chất độn không an toàn khi đun nóng.

Chỉ có silicone 100% đạt chuẩn thực phẩm mới an toàn khi nấu nướng. Luôn kiểm tra chứng nhận FDA hoặc LFGB để đảm bảo dụng cụ của bạn không bị rò rỉ hóa chất độc hại.

Lần đầu mua đồ dùng bằng silicon, tôi không biết sự khác biệt. Một số có mùi cao su khi đun nóng. Sau này tôi mới biết chúng có chứa chất độn chứ không phải silicon nguyên chất. Silicone dùng trong thực phẩm phải không mùi, không phản ứng và ổn định dưới nhiệt độ cao.

Hãy tìm kiếm các chứng nhận như FDA (Hoa Kỳ) hoặc LFGB (Châu Âu). Các tiêu chuẩn này xác nhận silicone sẽ không bị phân hủy hoặc giải phóng độc tố khi tiếp xúc với nhiệt. Tại RuiYang, chúng tôi chỉ sử dụng silicone đã được chứng nhận trong các sản phẩm nấu ăn của mình để đảm bảo chúng an toàn cho cả gia đình và chuyên gia.

Bạn cũng có thể thử bằng cách véo - bẻ cong miếng silicon và xem có thấy màu trắng không. Điều đó có nghĩa là có chất độn.

Điều gì làm cho đồ dùng bằng silicon bền đến vậy?

Gỗ nứt. Nhựa cong vênh. Đồ dùng rẻ tiền hỏng sau vài tháng. Silicone thì bền bỉ.

Dụng cụ nhà bếp bằng silicon bền hơn nhờ khả năng chịu nhiệt, chống bám bẩn và chống nứt. Với lõi cứng, chúng có thể xử lý các công việc nhà bếp nặng nhọc.

Tôi đã dùng chiếc muôi silicon này hơn năm năm rồi. Nó không hề bị chảy, nứt hay phai màu. Không giống như gỗ, silicon không hấp thụ chất lỏng hay mùi hôi. Không giống như nhựa, nó không bị ố vàng vì nước sốt cà chua hay nghệ. Và không giống như kim loại, nó không bị gỉ sét hay móp méo.

Điều làm cho silicone trở nên đáng tin cậy là khả năng đàn hồi trở lại hình dạng ban đầu. Trộn bột đặc hoặc lật thịt nướng - silicone vẫn giữ được hình dạng ban đầu. Hầu hết các nhà bếp chuyên nghiệp hiện nay đều có dụng cụ bằng silicone vì chúng giúp giảm hao mòn dụng cụ nấu nướng trong khi vẫn bền bỉ khi sử dụng liên tục.

Nếu bạn mua đồ dùng bằng silicon liền mạch, chất lượng cao với lõi bên trong chắc chắn, chúng sẽ bền hơn hầu hết các dụng cụ khác trong bếp của bạn.

Làm thế nào để vệ sinh và bảo quản đồ dùng bằng silicon?

Chẳng ai thích cọ rửa nước sốt dính trên thìa gỗ cả. May mắn thay, silicone giúp việc vệ sinh trở nên dễ dàng.

Dụng cụ bằng silicon an toàn với máy rửa chén, chống bám bẩn và không bám cặn thức ăn. Cất chúng trong hộp đựng hoặc treo bằng móc để giữ vệ sinh.

Một trong những điều tôi thích nhất ở silicone là nó rất dễ vệ sinh. Tôi rửa sạch dụng cụ ngay sau khi nấu ăn, và hầu hết các vết bẩn đều được lau sạch mà không cần xà phòng. Nếu chúng quá bẩn, tôi sẽ cho thẳng vào máy rửa chén.

Không giống như thìa gỗ, dụng cụ silicon không bị mốc hay nứt. Chúng cũng không hấp thụ mùi tỏi hay cà ri nồng nặc. Nhiều loại còn có móc treo, nên tôi treo chúng trên móc treo tường gần bếp.

Nếu không gian ngăn kéo hạn chế, hãy sử dụng giá đỡ trên mặt bàn có lỗ thoát nước. Dụng cụ bằng silicon không giữ ẩm, nên sạch hơn gỗ hoặc nhựa.

Dụng cụ nấu ăn bằng silicon nào phù hợp nhất với nhu cầu của tôi?

Lựa chọn của bạn phụ thuộc vào tần suất nấu ăn và món bạn nấu nhiều nhất.

Đối với việc nấu nướng hàng ngày, hãy chọn một bộ dụng cụ cơ bản bao gồm thìa, dụng cụ lật và thìa. Đối với việc nướng bánh hoặc nướng vỉ, hãy chọn các dụng cụ chuyên dụng như chổi, kẹp gắp hoặc dụng cụ cạo.

Sau đây là cách tôi phân chia theo từng nhu cầu khác nhau:

Nếu bạn đang phát triển sản phẩm, tính linh hoạt này rất hữu ích. Một dòng dụng cụ silicon có thể được điều chỉnh cho nhiều phân khúc khách hàng - bếp gia đình, thợ làm bánh, hay thậm chí là đầu bếp chuyên nghiệp.

Tại RuiYang, chúng tôi hợp tác với các doanh nghiệp để thiết kế bộ dụng cụ ăn uống phù hợp với thương hiệu và đối tượng mục tiêu của họ. Chúng tôi cung cấp dịch vụ tùy chỉnh toàn diện, từ thiết kế tay cầm đến bao bì.

Phần kết luận

Dụng cụ nấu ăn bằng silicon mang lại sự kết hợp hoàn hảo giữa độ an toàn, độ bền và dễ sử dụng—một nâng cấp thiết yếu cho mọi căn bếp hiện đại.