כלי מטבח מסיליקון אהובים בזכות גמישותם, עמידותם בחום וניקוי קל. אך עם הזמן, משתמשים רבים מבחינים בריחות מתמשכים, כמו שמן, שום, תבלינים או אפילו ריח דמוי פלסטיק. ריחות אלה יכולים להשפיע לא רק על חוויית הבישול, אלא גם על טעם האוכל שלכם.
מאיפה מגיעים הריחות האלה? וכיצד ניתן להסיר אותם ביעילות? מדריך זה ידריך אתכם בתשובות.
למה סיליקון סופג ריחות?
הכל תלוי באופן שבו הוא עשוי. סיליקון נראה חלק, אבל תחת מיקרוסקופ, הוא מלא בנקבוביות זעירות. נקבוביות אלו לוכדות מולקולות ריח, במיוחד ממזונות בעלי ריח חזק.
סיליקון גם נאחז בריחות שמנוניים ביתר קלות בגלל האופן שבו הוא נקשר למולקולות מסוימות. חום מחמיר את המצב בכך שהוא דוחף ריחות עמוק יותר פנימה. ואם אוכל יושב על פני השטח זמן רב מדי, לריחות יש יותר זמן להיספג.
אילו מאכלים נוטים יותר להשאיר ריחות בסיליקון?
ישנם מאכלים בעלי סבירות גבוהה יותר להשאיר ריחות עקשניים בכלי מטבח מסיליקון. האשמים העיקריים מתחלקים לשתי קטגוריות: מאכלים עתירי שומן ומרכיבים בעלי ריח חזק.
מאכלים שמנוניים כמו שומן בייקון, חמאה ומיונז הם דוגמאות נפוצות. מאכלים אלה מכילים הרבה מולקולות שומן. אלו מחלחלות בקלות לתוך הנקבוביות הזעירות של הסיליקון. קשה לנקות שומן לחלוטין. עם הזמן, שאריות שמן יכולות להתפרק ולהתחמצן, וליצור ריח מעופש או מעופש שנלכד בחומר.
מאכלים בעלי ריח חזק כמו שום, בצל, קארי ומאכלים מותססים כמו קימצ'י הם סיבה עיקרית נוספת. מאכלים אלה מכילים תרכובות גופרית ותרכובות אורגניות נדיפות אחרות (VOCs). מולקולות הריח הזעירות שלהם יכולות לשקוע במהירות עמוק לתוך הסיליקון, והן אינן נשטפות בקלות. הריח עשוי להישאר גם לאחר הניקוי ויכול להשפיע על טעם הארוחה הבאה שלכם.
מהן הדרכים הטובות ביותר להסיר ריחות מסיליקון?
אם פריטי הסיליקון שלכם התחילו להידבק בריחות, אל דאגה. ישנן מספר דרכים בטוחות ויעילות לרענן אותם. בין אם הריח קל או עקשן, השלבים הבאים יכולים לעזור לכם להחזיר את הסיליקון שלכם למצב נקי וללא ריחות.
ניקיון יומי
עבור ריחות קלים, ניקוי קבוע בדרך כלל מספיק. שטפו את כלי המטבח מסיליקון במים חמים וסבון כלים עדין ללא ריח. השתמשו במברשת רכה או בספוג כדי לנקות פינות וחריצים שקשה להגיע אליהם. לאחר השטיפה, הניחו לכל דבר להתייבש לחלוטין באוויר. לחות יכולה ללכוד ריחות ולהחזיר אותם.
עֵצָה: הימנעו מסבוני כלים עם בישום. סבונים ריחניים עלולים להגיב עם שמנים ולהחמיר את הריח.
סודה לשתייה להרתחה
זוהי אחת הדרכים היעילות ביותר להסיר ריחות עמוקים. מלאו סיר במים וערבבו פנימה 2-3 כפות סודה לשתייה. לאחר שהמים רותחים, הניחו את פריטי הסיליקון הנקיים שלכם בסיר ותנו להם להתבשל על אש קטנה במשך 10 עד 20 דקות. הוציאו אותם ותנו להם להתייבש באוויר הפתוח.
למה זה עובד: סודה לשתייה היא בסיסית. היא מפרקת מולקולות שומניות ומנטרלת ריחות חומציים.
השריית חומץ
שיטה קלה נוספת היא להשרות את הסיליקון בתערובת של חומץ לבן ומים (חלקים שווים). יש להשרות את הפריט בין שעה לשלוש שעות, תלוי בעוצמת הריח. לאחר ההשריה, יש לשטוף אותו היטב במים ולהניח לו להתייבש באוויר.
למה זה עובד: חומצה אצטית בחומץ מסייעת לפרק ריחות טבעיים של מזון כמו שום או בצל.
מיץ לימון + אור שמש
שיטה זו משתמשת בשני כלים טבעיים למלחמה בריחות: לימון ואור שמש. פרסו לימון או סחטו את המיץ שלו, ולאחר מכן שפשפו אותו על פני השטח של פריט הסיליקון שלכם. לאחר שהוא מצופה לחלוטין, הניחו אותו תחת אור שמש ישיר למשך כשעתיים. לאחר מכן, שטפו אותו במים חמים.
למה זה עובד: מיץ לימון עוזר להסיר ריחות, ואור שמש עוזר לפרק מולקולות ריח. זה בטוח וידידותי לסביבה.
שיטת התנור
לריחות עקשניים שלא נעלמים, תנור יכול לעזור. חממו את התנור מראש ל-180 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט). ודאו שהסיליקון נקי ויבש לחלוטין, לאחר מכן הניחו אותו בפנים ואפו במשך 20 דקות. הניחו לו להתקרר מעצמו לאחר מכן.
הערה: עשו זאת רק עם סיליקון ברמת מזון. ודאו שהוא ללא שמן.
כיצד ניתן למנוע ריחות בכלי מטבח מסיליקון?
הדרך הטובה ביותר להתמודד עם ריחות היא לעצור אותם לפני שהם מתחילים. על ידי הטמעת כמה הרגלים פשוטים בשגרה שלכם, תוכלו להפחית משמעותית את הסיכוי שריחות יידבקו לכלי הסיליקון שלכם.
- ניקוי מיד לאחר השימוש: אל תחכו. שטפו את כלי המטבח מסיליקון בהקדם האפשרי לאחר השימוש בהם. ככל ששאריות מזון נשארות זמן רב יותר, כך גדל הסיכוי שהם ישאירו אחריהם ריח.
- שמרו על פריטים בנפרד: השתמשו בכלי סיליקון שונים עבור סוגי מזון שונים. לדוגמה, שמרו משטחי אפייה למאפים בלבד, והימנעו משימוש בהם למנות מתובלות חזק כמו שרימפס שום או קארי.
- יבשו היטב לפני האחסון: תמיד יש לתת לפריטים מסיליקון להתייבש לחלוטין באוויר לפני שאורזים אותם. לחות עלולה ללכוד ריחות או אפילו לפתח עובש לאורך זמן.
- יש לאחסן במקום נקי ומאוורר: יש לשמור כלי סיליקון באזור מאוורר היטב, הרחק מפריטים בעלי ריחות חזקים. יש להימנע מאטימתם בשקיות ניילון או במיכלים סגורים למשך תקופות ארוכות.
- ניקוי יסודי באופן קבוע: גם אם אינכם משתמשים בהם לעתים קרובות, מומלץ לנקות את כלי המטבח שלכם מסיליקון לעומק פעם בחודש. השרייה בסודה לשתייה או בחומץ לבן יכולה לעזור לשמור על טריות הכל.
סיכום
ריחות אינם עניין גדול, כל עוד משתמשים בשיטה הנכונה. ניתן לרענן את רוב פריטי הסיליקון באמצעות הרתחה פשוטה של סודה לשתייה או טיפול בתנור. בשימוש יומיומי, הרגלים קטנים כמו ניקוי מהיר ואחסון חכם יכולים לתרום רבות לשמירה על כלי הסיליקון שלכם רעננים וללא ריחות.
צריכים עזרה בבחירת מוצרי סיליקון איכותיים ובטוחים למזון? צרו קשר עם הצוות שלנו לקבלת המלצות מהימנות ותמיכה מקצועית.
