In cucina, sempre più persone scelgono utensili in silicone colorato. Hanno un aspetto divertente, sono morbidi al tatto, resistono al calore e non si attaccano. Ma alcuni si chiedono se questi colori vivaci siano davvero sicuri per gli alimenti. Potrebbero contenere sostanze nocive?
In questo articolo cercheremo di spiegarti nel dettaglio tutto, dai materiali utilizzati agli standard di sicurezza, fino ai consigli per acquisti intelligenti.
Perché gli utensili da cucina in silicone sono così colorati?
Gli utensili da cucina in silicone sono disponibili in colori vivaci. Questo è dovuto al modo in cui sono realizzati e alle esigenze delle persone. Il silicone è facile da colorare. Prima di essere modellato negli utensili, il silicone liquido o solido può essere miscelato in sicurezza con pigmenti alimentari. Questi pigmenti si amalgamano bene e non compromettono le prestazioni del silicone.
Una volta che la miscela è stata modellata e polimerizzata ad alta temperatura, il colore diventa parte integrante dell'utensile, non solo in superficie. Non sbiadisce facilmente, nemmeno con l'uso quotidiano. Questo rende semplice ed economico creare utensili colorati che durano nel tempo.
Anche i colori vivaci incontrano le tendenze moderne in cucina. Oggi, le cucine sono più di semplici spazi dedicati alla cottura. Esprimono uno stile personale. Gli utensili in silicone colorato aggiungono energia, aiutano a organizzare le attività in base al colore e rendono la cucina più divertente. Ecco perché sono diventati i preferiti nelle case di tutto il mondo.
I pigmenti presenti negli utensili in silicone colorato sono sicuri?
I colori vivaci degli utensili da cucina in silicone derivano dall'aggiunta di pigmenti. La sicurezza alimentare di questi utensili dipende in larga misura dalla sicurezza dei pigmenti.
Tipi di pigmenti utilizzati
Esistono due tipi principali di pigmenti utilizzati nel silicone:
- Pigmenti inorganici: Tra questi, ossidi di ferro (per il rosso, il giallo e il nero), biossido di titanio (per il bianco) e nerofumo per uso alimentare. Sono molto stabili al calore e agli agenti chimici. Il loro contenuto di metalli pesanti è rigorosamente controllato, il che li rende una scelta sicura per il silicone alimentare.
- Pigmenti organici: Possono essere utilizzati anche alcuni pigmenti organici sintetici, come il blu o il verde di ftalocianina. Tuttavia, devono essere purissimi e privi di composti nocivi.
I pigmenti possono migrare negli alimenti?
Di solito, le particelle di pigmento sono saldamente intrappolate all'interno del silicone. Ma se il pigmento è di bassa qualità, contiene impurità o non è completamente legato al silicone, c'è il rischio che possa fuoriuscire, soprattutto in caso di calore elevato, ammollo o raschiatura. I pigmenti di scarsa qualità possono anche degradarsi e rilasciare sostanze nocive in caso di surriscaldamento.
I buoni produttori fanno tre cose fondamentali:
- Utilizzare solo pigmenti adatti agli alimenti, resistenti al calore e agli agenti chimici.
- Mescolare i pigmenti in modo uniforme e legarli bene al silicone durante la produzione.
- Indurisce completamente il silicone, formando una rete resistente e stabile che trattiene i pigmenti.
Come possiamo essere certi che i colori degli utensili da cucina in silicone siano sicuri?
Per garantire la sicurezza degli utensili da cucina in silicone, i pigmenti colorati devono soddisfare rigorose norme di sicurezza alimentare.
Nel NOI, IL FDA ha una regola chiamata 21 CFR Parte 178.3297Elenca i pigmenti che possono essere utilizzati in materiali a contatto con gli alimenti come il silicone. Alcuni colori, come i coloranti FD&C, necessitano dell'approvazione della FDA per ogni lotto. Altri, come il biossido di titanio e l'ossido di ferro, sono sicuri se soddisfano gli standard di purezza. I fornitori di pigmenti devono fornire un lettera di conformità per dimostrarlo.
In Europa, i pigmenti devono seguire PORTATA E LFGB Regole. Il REACH verifica che i pigmenti non contengano sostanze chimiche nocive. I test LFGB garantiscono che nessuna sostanza pericolosa passi dal silicone agli alimenti.
Buoni prodotti in silicone da utilizzare pigmenti di qualità alimentare che non perdono, anche ad alte temperature. I produttori affidabili controlleranno ogni pigmento e lo utilizzeranno materiali certificati sicuriCiò rende gli utensili in silicone colorato sicuri e divertenti da usare.
Come scegliere prodotti da cucina in silicone sicuri?
Se desideri utensili da cucina in silicone sicuri e colorati, è importante sapere cosa cercare quando li acquisti.
- Controllare le etichette di sicurezza
- Cercate diciture come "Silicone Alimentare" o "Approvato dalla FDA" sulla confezione. I marchi affidabili o i prodotti con buone recensioni sono solitamente più affidabili.
- Test dell'olfatto
- Il silicone di alta qualità dovrebbe avere un odore quasi impercettibile. Se ha un odore forte o chimico, è meglio non comprarlo.
- Tocca e senti
- Un buon silicone è liscio e morbido al tatto. Non dovrebbe risultare appiccicoso né accumulare polvere facilmente.
- Prova il test del pizzico
- Pizzica e torci il silicone. Se la zona piegata rimane dello stesso colore, di solito significa che il pigmento è sicuro e ben miscelato. Se diventa bianca, potrebbe contenere riempitivo di bassa qualità o pigmenti di scarsa qualità. Ma ricorda: questo è solo un semplice test, non una garanzia.
- Non scegliere l'opzione più economica
- Gli utensili in silicone molto economici potrebbero essere realizzati con materiali non sicuri o saltare passaggi importanti come la post-polimerizzazione. Questo potrebbe causare problemi di sicurezza nel tempo.
Facendo scelte intelligenti potrai utilizzare utensili in silicone che sono sicuri, resistenti e divertenti da usare in cucina.
Miti comuni sugli utensili da cucina in silicone: chiariti
Quando si acquistano o si utilizzano utensili in silicone, molte persone hanno idee sbagliate. Facciamo chiarezza su questi miti comuni, così potrete utilizzare i prodotti in silicone con maggiore sicurezza.
Il silicone dai colori vivaci non è sicuro. È sempre meglio quello bianco o trasparente?
Verità: Questo non è vero. Il colore in sé non determina la sicurezza. Ciò che conta è se i pigmenti utilizzati sono di qualità alimentare e se il processo di produzione soddisfa gli standard di sicurezza. Finché il prodotto soddisfa i requisiti FDA, REACH o LFGB, qualsiasi colore, persino il rosso o il blu, è sicuro. D'altra parte, anche il silicone bianco o trasparente potrebbe essere pericoloso se realizzato con materiali scadenti o con una lavorazione di bassa qualità. Cercate sempre certificazioni affidabili, non solo il colore.
È normale che il silicone nuovo abbia un odore forte?
Verità: Un leggero odore può essere normale quando si apre per la prima volta un nuovo prodotto in silicone. Di solito deriva da composti volatili residui se il silicone non è stato completamente polimerizzato durante la produzione. Il silicone di buona qualità dovrebbe essere sottoposto a post-polimerizzazione. Questo riduce l'odore. Dopo un lavaggio accurato prima del primo utilizzo, qualsiasi leggero odore dovrebbe scomparire. Tuttavia, se l'odore è forte e chimico, potrebbe essere il segno di materiali di bassa qualità. In tal caso, è meglio non utilizzarlo.
Se raccoglie polvere o diventa appiccicoso, deve essere di cattiva qualità?
Verità: Non necessariamente. Il silicone attrae naturalmente la polvere a causa dell'elettricità statica. Col tempo, residui di olio o sapone possono anche renderlo appiccicoso. Questo non significa che sia pericoloso. Un buon lavaggio con acqua e sapone delicato di solito risolve il problema. Se dopo la pulizia risulta ancora molto appiccicoso, il silicone potrebbe essere di scarsa qualità o non essersi indurito correttamente.
Conclusione
Gli utensili in silicone colorato sono generalmente sicuri da usare. Il punto è che siano realizzati con coloranti di qualità alimentare, prodotti correttamente e testati accuratamente. Non c'è bisogno di evitare i prodotti colorati solo per il loro aspetto, ma è consigliabile evitare articoli economici, senza marchio e privi di certificazioni di sicurezza.
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