Non tutti i tipi di silicone sono uguali, soprattutto per i prodotti a contatto con gli alimenti. Alcuni utilizzano materiali sicuri e certificati. Altri possono contenere riempitivi o emanare odori strani quando vengono riscaldati. Come si fa a distinguere?
In questa guida ti mostreremo alcuni metodi semplici e pratici per verificare se un prodotto in silicone è davvero idoneo all'uso alimentare.
Che cosa è il silicone alimentare?
Il silicone alimentare è un materiale sicuro per il contatto diretto con gli alimenti. Questo tipo di silicone non altera il sapore, l'odore o il colore di ciò che cucini o conservi. È privo di BPA, plastificanti e altri additivi tossici. Può resistere a temperature estreme, da -40 °C a 230 °C, rendendolo adatto alla cottura al forno, al congelamento e persino all'uso nel microonde.
Il silicone veramente alimentare deve superare rigorosi standard di sicurezza, come quelli FDA (Stati Uniti) o LFGB (Germania), per dimostrare di essere atossico, inodore e di non perdere olio durante l'uso. D'altra parte, alcuni prodotti dichiarano di essere di qualità alimentare ma non hanno alcuna certificazione. Questi possono contenere riempitivi eccessivi o utilizzare silicone di qualità industriale. Ciò può comportare rischi per la salute nel tempo.
Quali sono i modi più semplici per riconoscere il silicone alimentare?
Non servono strumenti sofisticati per verificare se un prodotto in silicone è sicuro per gli alimenti. Usando i sensi – olfatto, tatto e vista – è possibile individuare rapidamente i segnali d'allarme. Ecco cinque semplici modi per verificarlo.
Annusalo: c'è un odore forte?
Il silicone alimentare dovrebbe essere quasi inodore, o avere solo un leggero odore di silicone. Anche se riscaldato, non dovrebbe emanare un odore forte.
Il silicone di bassa qualità spesso emana un odore di plastica, gomma o sostanze chimiche, soprattutto quando viene riscaldato. Questo può indicare materiali scadenti o fasi di polimerizzazione saltate.
Tocco e stretta: che sensazione danno?
Il silicone alimentare è liscio e morbido, con la giusta elasticità. Premilo o tiralo: dovrebbe tornare rapidamente alla forma originale senza diventare bianco.
Il silicone di bassa qualità può risultare appiccicoso, untuoso o troppo morbido. Potrebbe rompersi facilmente, lasciare residui o presentare macchie bianche quando viene allungato. Questi segnali spesso indicano l'utilizzo di riempitivi scadenti o additivi non sicuri.
Osserva la superficie: è pulita e uniforme?
Il silicone alimentare ha solitamente un colore trasparente o tenue e una finitura pulita e uniforme. La superficie dovrebbe apparire liscia, senza macchie.
Il silicone di bassa qualità può apparire opaco, giallo o irregolare. Se si notano bolle, puntini o zone ruvide, è segno di una lavorazione scadente.
Test di combustione
Brucia un pezzettino e osserva cosa succede.
| Cosa cercare | Silicone alimentare | Silicone di bassa qualità |
| Fumo | Poco o nessun fumo nero | fumo nero denso |
| Odore | Odore leggero o inesistente | Forte odore chimico |
| Cenere | Grigio chiaro/bianco cenere | Fuliggine nera o residuo oleoso |
Test dell'acqua bollente
Si tratta di un test rapido da fare a casa, semplice e sicuro.
Passaggi:
- Fai bollire una pentola d'acqua.
- Immergere l'oggetto in silicone nell'acqua bollente.
- Attendi 5-10 minuti e osserva eventuali cambiamenti.
| Cosa controllare | Silicone alimentare | Silicone di bassa qualità |
| Odore | Nessun odore forte | Forte odore di plastica o di sostanze chimiche |
| Chiarezza dell'acqua | Chiaro e pulito | Superficie torbida, grassa o oleosa |
| Modifiche al prodotto | Nessun danno o cambiamento di colore | Diventa giallo, morbido o a chiazze |
A cosa bisogna fare attenzione quando si acquista silicone alimentare?
Quando si verifica se un prodotto in silicone è davvero di qualità alimentare, non si tratta solo di odore, aspetto o consistenza. Anche il luogo in cui lo si acquista e la marca scelta sono importanti.
Scegli un marchio affidabile
I marchi affidabili sono solitamente trasparenti sui materiali utilizzati. Spesso forniscono rapporti di prova e certificazioni come l'approvazione FDA o LFGB. Cerca termini come "approvato FDA", "certificato LFGB" o "realizzato con silicone alimentare" sulla confezione del prodotto o sul sito web del marchio.
Acquista da fonti affidabili
I siti web ufficiali dei marchi spesso forniscono informazioni complete sulla certificazione e consentono di risalire all'origine del prodotto.
Anche i negozi online con ottime recensioni come Amazon possono essere validi. Cerca "Venduto da Amazon", "Brand Store" o altri indicatori di fiducia.
Utilizzare le recensioni dei clienti come indizi
Sulle principali piattaforme, leggere le recensioni può aiutarti a individuare potenziali problemi.
Prestare attenzione a:
- Reclami riguardanti odori forti, untuosità o cambiamenti di colore.
- Riferimenti a dichiarazioni di qualità alimentare o dettagli sulla confezione.
- Numero elevato di recensioni positive e volume di vendite costante.
Fai attenzione ai prodotti insolitamente economici
Il vero silicone alimentare ha costi di produzione più elevati. Se un prodotto ha un prezzo notevolmente inferiore alla media, potrebbero esserci rischi nascosti, come:
- Utilizzo di silicone di qualità industriale o riempitivi economici.
- Nessuna corretta polimerizzazione ad alta temperatura.
- Nessun rapporto di prova o fonte di materiali tracciabile.
Se il prezzo sembra troppo bello per essere vero, la sicurezza probabilmente non lo è. I prodotti in silicone economici spesso vanno a discapito della salute.
Conclusione
Come consumatori, potremmo non avere gli strumenti per controllare processi di produzione complessi. Ma possiamo imparare a individuare prodotti migliori con pochi semplici test e un'attenta osservazione. La sicurezza alimentare è molto importante. Quando acquistate prodotti in silicone a contatto con gli alimenti, prendetevi un momento per controllarli attentamente. Verificate l'approvazione della FDA, annusatelo, toccatene la consistenza o provate un rapido test di bollitura. La vostra salute merita un'attenzione particolare.
Vuoi la massima tranquillità quando acquisti utensili da cucina in silicone? Scegli fornitori affidabili e richiedi sempre le certificazioni. Se non sai da dove iniziare, non esitare a contattarci: siamo qui per aiutarti con la nostra pluriennale esperienza nel settore del silicone.
