دو ماده رایج برای محصولات غذایی سیلیکون و TPE هستند. هر دو نرم، غیرسمی و به راحتی شکل‌پذیر هستند. اما وقتی صحبت از استفاده در دنیای واقعی می‌شود، عملکرد آنها می‌تواند کاملاً متفاوت باشد.
در این مقاله، شما را با اصول اولیه آشنا می‌کنیم، خواص کلیدی را مقایسه می‌کنیم و به عملکرد هر ماده در کاربردهای عملی نگاهی می‌اندازیم تا بتوانید انتخاب مناسبی را برای نیازهای خود انجام دهید.
سیلیکون و TPE چیست؟
سیلیکون
سیلیکون پلیمری است که از سیلیکون، اکسیژن، کربن و هیدروژن ساخته شده است. این پلیمر دارای ساختار شیمیایی پایدار با شبکه‌ای از پیوندهای عرضی است. پس از پخت در دمای بالا، در برابر حرارت بسیار مقاوم، بی‌اثر و انعطاف‌پذیر می‌شود.
دو نوع رایج وجود دارد: سیلیکون سخت شده با پلاتین و سیلیکون سخت شده با پراکسید. سیلیکون سخت شده با پلاتین تمیزتر و سازگارتر با محیط زیست در نظر گرفته می‌شود. به دلیل ایمنی آن، به طور گسترده در محصولات کودک، وسایل آشپزخانه و وسایل پزشکی استفاده می‌شود.
TPE
TPE (الاستومر ترموپلاستیک) گروهی از مواد هستند که خواص لاستیک و پلاستیک را با هم ترکیب می‌کنند. می‌توان آن را مانند پلاستیک قالب‌گیری تزریقی کرد، اما مانند لاستیک نرم و کشسان نیز هست. انواع رایج آن شامل TPR، TPU و SEBS است که هر کدام فرمول‌ها و ویژگی‌های کمی متفاوتی دارند.
TPE به راحتی پردازش می‌شود و معمولاً هزینه تولید کمتری دارد. با این حال، ممکن است از نظر ایمنی و مقاومت در برابر حرارت به خوبی سیلیکون عمل نکند.
سیلیکون و TPE چگونه با هم مقایسه می‌شوند؟
هنگام انتخاب مواد برای محصولات در تماس با مواد غذایی، درک تفاوت‌های بین سیلیکون و TPE کلیدی است. هر دو انعطاف‌پذیر و پرکاربرد هستند، اما عملکرد، ایمنی و دوام آنها از جهات مهمی متفاوت است.
در اینجا یک مقایسه‌ی واضح و شفاف ارائه شده است تا به شما در انتخاب آگاهانه کمک کند.
| کارایی | سیلیکون | TPE (الاستومر ترموپلاستیک) |
| محدوده دما | -60 درجه سانتیگراد تا 230 درجه سانتیگراد، پایدار برای استفاده طولانی مدت | معمولاً -40 درجه سانتیگراد تا 100-130 درجه سانتیگراد |
| مقاومت شیمیایی | مقاوم در برابر اسیدها، قلیاها، روغن‌ها و الکل؛ بدون خطر جابجایی | حساس به روغن؛ برخی از فرمول‌ها ممکن است مواد افزودنی را از خود عبور دهند |
| نرمی و لطافت | روکش مات، نرم با خاصیت ارتجاعی خوب | بیشتر شبیه پلاستیک است؛ برخی از انواع آن سفت‌تر یا چسبنده به نظر می‌رسند |
| گواهینامه ایمنی | به راحتی از استانداردهای FDA، LFGB و سایر استانداردهای غذایی عبور می‌کند | باید از گریدهای دارای گواهی ایمنی مواد غذایی استفاده شود |
| سهولت در تمیز کردن | قابل جوشاندن یا استریل کردن با بخار؛ بدون بو | مقاوم در برابر حرارت نیست؛ به راحتی روغن و لکه را جذب می‌کند |
| راندمان قالب‌گیری | قالب‌گیری فشاری زمان بیشتری می‌برد؛ مناسب برای قطعات پیچیده | قالب‌گیری تزریقی سریع؛ ایده‌آل برای تولید انبوه |
| هزینه و قابلیت بازیافت | گران‌تر اما بادوام و قابل استفاده مجدد | هزینه کمتر، قابل بازیافت، اما طول عمر کوتاه‌تر |
سیلیکون و TPE در کاربردهای واقعی ظروف غذا چگونه عمل می‌کنند؟
سیلیکون و TPE ممکن است در ابتدا مشابه به نظر برسند، اما در استفاده واقعی کاملاً متفاوت رفتار می‌کنند. بیایید نگاهی به عملکرد هر یک در سناریوهای رایج محصولات آشپزخانه و کودک بیندازیم.
درب‌های آب‌بندی: سیلیکون برنده است
- سیلیکون خاصیت ارتجاعی و انعطاف‌پذیری بسیار خوبی دارد. روی ظروف شیشه‌ای، استیل ضد زنگ یا پلاستیکی محکم می‌چسبد - تقریباً مانند جاروبرقی. در یخچال، فریزر و مایکروویو، حتی با چرخه‌های گرم و سرد، به خوبی کار می‌کند.
- از TPE می‌توان برای آب‌بندی استفاده کرد، اما ممکن است در اثر حرارت شکل خود را از دست بدهد و مدت زمان زیادی آب‌بندی را حفظ نکند.
توصیه شده: سیلیکون مواد غذایی
بهترین برای: باز و بسته شدن مکرر، تغییر در سیستم گرمایش/سرما، نگهداری در آشپزخانه بدون منفذ
جعبه‌های ناهار و ظروف تاشو: دسته‌های سیلیکونی مقاوم در برابر حرارت، TPE سبک
- سیلیکون تاشو، ضد نشت و مناسب برای مایکروویو است و برای وعده‌های غذایی گرم در حال حرکت ایده‌آل است.
- TPE نازک‌تر و سبک‌تر است و برای غذای سرد ایده‌آل است. اما ممکن است هنگام گرم شدن نرم شود یا بو آزاد کند.
توصیه شده:
- برای وعده‌های غذایی گرم → سیلیکون مخصوص مواد غذایی
- برای استفاده در سرما یا وزن کم → TPE با درجه مواد غذایی
بهترین برای: ناهار محل کار، وعده‌های غذایی مدرسه، کاسه‌های مسافرتی
جعبه‌های فریزر و سینی‌های یخ: سیلیکون سرما را بهتر تحمل می‌کند
- سیلیکون تا دمای -60 درجه سانتیگراد انعطاف‌پذیر می‌ماند. حتی پس از انجماد عمیق، نرم و به راحتی خم می‌شود و بیرون آوردن یخ را آسان می‌کند.
- TPE معمولاً تا دمای -40 درجه سانتیگراد دوام می‌آورد. این ماده تمایل به سخت شدن دارد و جدا کردن آن از قالب را دشوارتر می‌کند.
توصیه شده: سیلیکون مواد غذایی
بهترین برای: قالب یخ، قالب آبمیوه، ظرف نگهداری شیر مادر
ظروف غذای کودک: سیلیکون تنها انتخاب ایمن است
قاشق، شیشه شیر و وسایل مربوط به دندان درآوردن نوزاد به بالاترین سطح ایمنی نیاز دارند. سیلیکون غیرسمی، بی‌بو، بدون BPA و بسیار پایدار است. برای جویدن، استریل کردن و گرم کردن بی‌خطر است. TPE ممکن است برای نرم شدن به افزودنی نیاز داشته باشد و باید به‌طور ویژه برای استفاده نوزاد فرموله شده باشد.
توصیه شده: سیلیکون خوراکی با پوشش پلاتینیوم
بهترین برای: کاسه‌های مکش، شیرهای شیشه شیر، نی‌های مخصوص نوزاد
ظروف بیرون‌بر: TPE مقرون‌به‌صرفه‌تر است
TPE برای تولید انبوه با قالب‌گیری تزریقی عالی است. ارزان‌تر است و برای ظروف یکبار مصرف یا قابل استفاده مجدد رستوران‌ها به خوبی کار می‌کند. برای غذای سرد یا استفاده کوتاه مدت، TPE ارزان قیمت با درجه غذایی می‌تواند گزینه هوشمندانه‌ای باشد.
توصیه شده: TPE ارزان قیمت دارای گواهینامه
بهترین برای: جعبه‌های بیرون‌بر، بسته‌بندی تحویل، سینی‌های پذیرایی
نگهداری چندباره در آشپزخانه: سیلیکون دوام بیشتری دارد
برای شستشوی مکرر، ظرفشویی و گرم کردن با بخار، سیلیکون دوام بهتری دارد. به مرور زمان زرد، خراشیده یا چسبنده نمی‌شود. TPE ممکن است سریع‌تر کهنه شود، چسبنده شود یا بو بگیرد.
توصیه شده: سیلیکون مواد غذایی
بهترین برای: ظروف غلات، جعبه‌های ادویه، سینی‌های بخارپز، انبارهای قابل استفاده مجدد برای مدت طولانی
| نوع ظرف غذا | مواد پیشنهادی | چرا خوب کار می‌کند؟ |
| درب‌های آب‌بندی | سیلیکون | آب‌بندی قوی، مقاوم در برابر گرما و سرما |
| جعبه‌های ناهار تاشو | سیلیکون یا TPE | سیلیکون برای گرما، TPE برای استفاده سبک |
| قالب‌های فریزری | سیلیکون | انعطاف‌پذیر می‌ماند، به راحتی آزاد می‌شود |
| ظروف غذای کودک | سیلیکون | ایمن، پایدار و غیرسمی |
| سینی‌های بیرون‌بر و تحویل غذا | TPE (دارای گواهینامه) | مقرون به صرفه برای استفاده کوتاه مدت |
| فضای ذخیره‌سازی آشپزخانه قابل استفاده مجدد | سیلیکون | بادوام، عمر طولانی، تمیز کردن آسان |
سوالات متداول: سوالات متداول در مورد سیلیکون و TPE
سوال ۱: آیا TPE نوعی پلاستیک است؟ آیا برای مواد غذایی بی‌خطر است؟
TPE بین لاستیک و پلاستیک قرار می‌گیرد. با فرمولاسیون مناسب، می‌تواند برای تماس با مواد غذایی ایمن باشد. با این حال، فرمولاسیون‌ها بسته به سازنده متفاوت است، بنابراین همیشه گواهینامه درجه مواد غذایی را بررسی کنید.
س ۲: چرا گاهی اوقات TPE بو می‌دهد؟
برخی از TPEها حاوی افزودنی‌های فرار هستند. این مواد در ابتدا می‌توانند بوی کمی از خود آزاد کنند. شستشوی کامل یا خیساندن در آب داغ قبل از استفاده می‌تواند به کاهش بو کمک کند.
س 3: آیا سیلیکون می‌تواند در مایکروویو قرار گیرد؟
بله. سیلیکون مخصوص مواد غذایی می‌تواند دمای بالاتر از ۲۳۰ درجه سانتیگراد را تحمل کند. برای استفاده در مایکروویو، فر و بخارپز بی‌خطر است.
Q4: کدام ماده سازگارتر با محیط زیست است؟
سیلیکون برای استفاده طولانی مدت و مکرر عالی است. بازیافت TPE آسان‌تر است. برای استفاده کوتاه مدت، TPE ممکن است سازگارتر با محیط زیست باشد. برای محصولات بادوام و ماندگار، سیلیکون معمولاً انتخاب بهتری است.
نتیجه
سیلیکون و TPE هر دو نقاط قوت خود را دارند. TPE انعطاف‌پذیری و مزایای هزینه‌ای را برای استفاده کوتاه‌مدت یا یکبار مصرف ارائه می‌دهد. از سوی دیگر، سیلیکون از نظر ایمنی، دوام و عملکرد بلندمدت - به‌ویژه برای محصولات کودک، استفاده در دمای بالا و ظروف قابل استفاده مجدد - برجسته است.
آیا به دنبال توسعه خط تولید محصولات سیلیکونی مخصوص مواد غذایی خود هستید؟ ما اینجا هستیم تا به شما کمک کنیم. با مواد اولیه باکیفیت، تولید پیشرفته و سال‌ها تجربه، تیم ما می‌تواند از طراحی تا قالب‌گیری و محصول نهایی از شما پشتیبانی کند. همین امروز با ما تماس بگیرید تا محصولات سیلیکونی ایمن، شیک و قابل اعتماد متناسب با بازار شما تولید کنیم.
