بهترین ظروف پخت و پز سیلیکونی: کدام ابزارها در هر آشپزخانه ای جای دارند؟

کفگیرهای ذوب‌شده، ماهیتابه‌های خراشیده و دسته‌های شکسته - ظروف بد، آشپزی را سخت‌تر از آنچه که باید باشد، می‌کنند.

بهترین ظروف پخت و پز سیلیکونی مقاوم در برابر حرارت، غیر سمی، ضد خش و بادوام هستند - برای محافظت از ظروف پخت و پز و آسان تر کردن آشپزی روزمره عالی هستند.

بعد از سال‌ها آزمون و خطا در آشپزخانه‌ی خانه‌ام، متوجه شدم که ابزار مناسب نه تنها آشپزی را آسان‌تر می‌کنند، بلکه در واقع از ظروف آشپزی شما محافظت کرده و در هزینه‌ها نیز صرفه‌جویی می‌کنند. چه در حال برگرداندن پنکیک باشید و چه در حال هم زدن سوپ، در اینجا هر آنچه را که باید در مورد انتخاب بهترین ظروف پخت و پز سیلیکونی بدانید، آورده شده است.

چرا ظروف سیلیکونی را به جای پلاستیک یا فلز انتخاب کنیم؟

بعضی از ظروف ذوب می‌شوند. بعضی دیگر ماهیتابه‌های شما را خراش می‌دهند. سیلیکون از هر دو مشکل جلوگیری می‌کند و دوام بیشتری دارد.

ظروف پخت و پز سیلیکونی انعطاف‌پذیر، بادوام و مقاوم در برابر حرارت هستند و آنها را برای تابه‌های نچسب و پخت و پز با حرارت بالا ایده‌آل می‌کنند.

ابزارهای پلاستیکی ذوب و تاب برمی‌دارند. ابزارهای فلزی ظروف شما را خراش می‌دهند. من این را به سختی یاد گرفتم، زمانی که یک همزن فلزی تابه نچسب مورد علاقه‌ام را خراب کرد. بعد از آن، به سیلیکون روی آوردم. سیلیکون تا دمای ۲۳۰ تا ۲۶۰ درجه سانتیگراد (۴۵۰ تا ۵۰۰ درجه فارنهایت) را تحمل می‌کند، بنابراین در تابه داغ ذوب نمی‌شود.

برخلاف پلاستیک، سیلیکون در معرض گرما مواد شیمیایی از خود آزاد نمی‌کند. همچنین انعطاف‌پذیرتر است و همین امر آن را برای تراشیدن، تا کردن و هم زدن بهتر می‌کند. از همه مهم‌تر، سطوح نچسب، لعاب یا چدن را خراش نمی‌دهد.

یک سرویس ظروف سیلیکونی خوب باید شامل چه چیزهایی باشد؟

هر ابزاری ارزش اشغال فضای کشو را ندارد. یک مجموعه خوب فقط شامل ابزارهایی است که روزانه از آنها استفاده خواهید کرد.

یک سرویس ظروف سیلیکونی باکیفیت شامل کفگیر، قاشق، ملاقه، همزن، انبر و همزن است که هر کدام دارای مغزی محکم و روکش سیلیکونی مخصوص مواد غذایی هستند.

این چیزی است که من همیشه در یک مجموعه اصلی توصیه می‌کنم:

برای استحکام، ظروفی با هسته استیل ضد زنگ یا نایلونی انتخاب کنید. سیلیکون باید بدون درز باشد، چسب نداشته باشد تا از شکستگی و تجمع باکتری جلوگیری شود.

آیا همه ظروف سیلیکونی برای غذا بی‌خطر هستند؟

برخی از محصولات با برچسب «سیلیکون» حاوی پرکننده‌هایی هستند که در صورت گرم شدن بی‌خطر نیستند.

فقط سیلیکون مخصوص مواد غذایی 100% برای پخت و پز بی‌خطر است. همیشه گواهینامه FDA یا LFGB را بررسی کنید تا مطمئن شوید که ظروف شما مواد شیمیایی مضر را از خود عبور نمی‌دهند.

وقتی برای اولین بار ظروف سیلیکونی خریدم، تفاوتشان را نمی‌دانستم. بعضی از آنها وقتی گرم می‌شدند بوی لاستیک می‌دادند. بعداً فهمیدم که حاوی پرکننده هستند، نه سیلیکون خالص. سیلیکون مخصوص مواد غذایی باید بی‌بو، غیر واکنشی و در برابر حرارت پایدار باشد.

به دنبال گواهینامه‌هایی مانند FDA (ایالات متحده) یا LFGB (اروپا) باشید. این استانداردها تأیید می‌کنند که سیلیکون در معرض گرما تجزیه نمی‌شود یا سموم آزاد نمی‌کند. در روی یانگ، ما فقط از سیلیکون‌های دارای گواهینامه در محصولات پخت و پز خود استفاده می‌کنیم تا اطمینان حاصل کنیم که آنها برای خانواده‌ها و متخصصان به طور یکسان ایمن هستند.

همچنین می‌توانید تست نیشگون گرفتن انجام دهید - سیلیکون را خم کنید و ببینید آیا رنگ سفید از زیر آن دیده می‌شود یا خیر. این یعنی پرکننده‌ها وجود دارند.

چه چیزی ظروف سیلیکونی را بسیار بادوام می‌کند؟

چوب ترک می‌خورد. پلاستیک تاب برمی‌دارد. ظروف ارزان‌قیمت بعد از چند ماه می‌شکنند. سیلیکون همینطور کار می‌کند.

ظروف سیلیکونی به دلیل مقاومت در برابر گرما، لکه و ترک خوردگی، دوام بیشتری دارند. با داشتن یک هسته محکم، می‌توانند از پس کارهای سنگین آشپزخانه برآیند.

من بیش از پنج سال است که همین ملاقه سیلیکونی را دارم. نه ذوب شده، نه ترک خورده و نه رنگش پریده است. برخلاف چوب، سیلیکون مایعات یا بوها را جذب نمی‌کند. برخلاف پلاستیک، لکه سس گوجه فرنگی یا زردچوبه روی آن نمی‌ماند. و برخلاف فلز، زنگ نمی‌زند و فرورفتگی پیدا نمی‌کند.

چیزی که سیلیکون را بسیار قابل اعتماد می‌کند، قابلیت برگشت‌پذیری آن به شکل اولیه‌اش است. برای هم زدن خمیر غلیظ یا برگرداندن گوشت کبابی، سیلیکون دوام می‌آورد. اکثر آشپزخانه‌های حرفه‌ای اکنون ابزارهای سیلیکونی دارند زیرا باعث کاهش ساییدگی ظروف پخت و پز می‌شوند و در عین حال استفاده مداوم را تضمین می‌کنند.

اگر ظروف سیلیکونی باکیفیت و بدون درز با هسته داخلی محکم بخرید، از بیشتر ابزارهای دیگر آشپزخانه‌تان دوام بیشتری خواهند داشت.

چگونه ظروف سیلیکونی را تمیز و نگهداری کنیم؟

هیچ‌کس دوست ندارد سس چسبناک را از قاشق‌های چوبی پاک کند. خوشبختانه، سیلیکون تمیز کردن را آسان می‌کند.

ظروف سیلیکونی قابل شستشو در ماشین ظرفشویی، مقاوم در برابر لکه هستند و ذرات غذا را به خود جذب نمی‌کنند. برای تمیز نگه داشتن آنها، آنها را در یک جاظرفی نگهداری کنید یا از حلقه‌هایشان آویزان کنید.

یکی از چیزهای مورد علاقه من در مورد سیلیکون این است که تمیز کردن آن چقدر آسان است. من ظروف را بلافاصله بعد از پخت و پز آبکشی می‌کنم و بیشتر کثیفی‌ها بدون صابون پاک می‌شوند. اگر خیلی کثیف باشند، مستقیماً به ماشین ظرفشویی می‌روند.

برخلاف قاشق‌های چوبی، ابزارهای سیلیکونی کپک نمی‌زنند یا ترک نمی‌خورند. و بوی تند سیر یا کاری را جذب نمی‌کنند. بسیاری از آنها حلقه‌های آویز هم دارند، بنابراین من قاشق خودم را به یک قلاب دیواری نزدیک اجاق گاز وصل می‌کنم.

اگر فضای کشو محدود است، از یک نگهدارنده روی کابینت با سوراخ‌های زهکشی استفاده کنید. ابزارهای سیلیکونی رطوبت را در خود نگه نمی‌دارند، بنابراین از ابزارهای چوبی یا پلاستیکی تمیزتر می‌مانند.

کدام ظروف پخت و پز سیلیکونی برای نیازهای من بهترین هستند؟

انتخاب شما بستگی به این دارد که چند وقت یکبار آشپزی می‌کنید و بیشتر چه غذاهایی می‌پزید.

برای آشپزی روزمره، یک ست ساده شامل کفگیر، همزن و قاشق انتخاب کنید. برای پخت یا کباب کردن، ابزارهای تخصصی مانند برس، انبر یا کاردک را انتخاب کنید.

در اینجا نحوه تجزیه و تحلیل آن برای نیازهای مختلف آورده شده است:

اگر در حال توسعه محصول هستید، این تطبیق‌پذیری مفید است. یک خط تولید ابزار سیلیکونی می‌تواند برای چندین بخش مشتری - آشپزخانه‌های خانوادگی، نانواها یا حتی سرآشپزهای حرفه‌ای - سازگار شود.

در روییانگ، ما با کسب‌وکارها همکاری می‌کنیم تا مجموعه ظروفی را طراحی کنیم که متناسب با برند و مخاطب هدف آنها باشد. ما سفارشی‌سازی کامل را ارائه می‌دهیم، حتی از طراحی دسته و بسته‌بندی گرفته تا ...

نتیجه

ظروف پخت و پز سیلیکونی ترکیبی بی‌نظیر از ایمنی، دوام و سهولت استفاده را ارائه می‌دهند - یک ارتقاء ضروری برای هر آشپزخانه مدرن.