سیلیکون به دلیل تطبیق پذیری، دوام و خاصیت نچسب بودن به یکی از لوازم اصلی آشپزخانه تبدیل شده است. اما آیا واقعاً می توانید سیلیکون را در مایکروویو قرار دهید؟ این سوال بسیاری از آشپزهای خانه را متحیر کرده است. بیایید غواصی کنیم و حقیقت را دریابیم.
به طور کلی، بله، سیلیکون ایمن در مایکروویو است. این ماده همه کاره می تواند دمای بالا را تحمل کند و آن را به گزینه ای مناسب برای کارهای مختلف آشپزخانه تبدیل می کند.
با این حال، چند فاکتور کلیدی وجود دارد که باید قبل از ریختن وسایل سیلیکونی خود در مایکروویو در نظر بگیرید.
سیلیکون چیست؟
سیلیکون یک پلیمر مصنوعی است که از سیلیس، همان ماده ای که در ماسه یافت می شود، به دست می آید. خواص منحصر به فرد آن، آن را به یک ماده ایده آل برای ظروف آشپزخانه، از جمله قالب های پخت، ظروف و ظروف نگهداری تبدیل می کند.
- مقاومت در برابر حرارت: سیلیکون مواد غذایی با کیفیت بالا معمولاً می تواند در برابر دماهای مختلف مقاومت کند 40 درجه فارنهایت تا 450 درجه فارنهایت. این محدوده دمایی گسترده آن را برای استفاده در انجماد و مایکروویو مناسب می کند.
- ایمنی مایکروویو: اکثر محصولات سیلیکونی طراحی شده برای استفاده در آشپزخانه برای اجاق های مایکروویو ایمن هستند. به دنبال برچسب ها یا علامت هایی باشید که ایمنی مایکروویو را نشان می دهد.
آیا همه مایکروویوهای سیلیکونی ایمن هستند؟
در حالی که اکثر محصولات سیلیکونی ایمن در مایکروویو هستند، بررسی دستورالعمل های سازنده ضروری است. به دنبال برچسب ها یا علامت هایی باشید که ایمنی مایکروویو را نشان می دهد. محصولات سیلیکونی با کیفیت بالا به گونه ای طراحی شده اند که در برابر دماهای بالا بدون انتشار مواد شیمیایی مضر مقاومت کنند.
عوامل موثر بر ایمنی مایکروویو سیلیکون
عوامل متعددی بر مناسب بودن آیتم سیلیکونی شما برای استفاده در مایکروویو تأثیر می گذارد:
نوع سیلیکون: سیلیکون درجه مواد غذایی به طور کلی برای استفاده در مایکروویو بی خطر است. از محصولات سیلیکونی که برای اهداف دیگر برچسب گذاری شده اند خودداری کنید.
درجه بندی دما: درجه حرارت محصول را بررسی کنید. باید قادر به تحمل دمای بالای مایکروویو باشد.
طراحی محصول: برخی از محصولات سیلیکونی، مانند آنهایی که دارای درج فلزی هستند، ممکن است در مایکروویو ایمن نباشند.
مزایای استفاده از سیلیکون در مایکروویو
گرمایش یکنواخت: سیلیکون گرما را به طور یکنواخت توزیع می‌کند و از ایجاد نقاط داغ جلوگیری می‌کند و اطمینان می‌دهد که غذای شما کاملاً پخته می‌شود.
خواص نچسب: سطح نچسب سیلیکون تمیز کردن را راحت می کند و در زمان و تلاش شما صرفه جویی می کند.
ماندگاری: سیلیکون می تواند استفاده مکرر از مایکروویو را بدون تاب برداشتن یا ذوب شدن تحمل کند.
ایمنی مواد غذایی: سیلیکون با کیفیت بالا غیر سمی است و مواد شیمیایی را وارد غذا نمی کند.
نکاتی برای استفاده ایمن از سیلیکون در مایکروویو
دستورالعمل های سازنده را بررسی کنید: همیشه دستورالعمل های سازنده را برای استفاده از مایکروویو در اولویت قرار دهید.
جلوگیری از گرمای بیش از حد: قرار گرفتن طولانی مدت در معرض مایکروویو می تواند به سیلیکون آسیب برساند. غذای خود را از نزدیک زیر نظر داشته باشید.
به تدریج خنک شوید: برای جلوگیری از سوختگی، قبل از دست زدن به اقلام سیلیکونی داغ اجازه دهید خنک شوند.
تمیز کردن مناسب: محصولات سیلیکونی را قبل و بعد از استفاده با آب و صابون ملایم بشویید.
سیلیکون در مقابل سایر مواد آشپزخانه
در اینجا جدول مقایسه ای در مورد ویژگی های سیلیکون و سایر مواد مورد استفاده در ظروف آشپزخانه آورده شده است:
| ویژگی | ظروف آشپزخانه سیلیکونی | ظروف پلاستیکی آشپزخانه | ظروف آشپزخانه شیشه ای | ظروف آشپزخانه فلزی (فولاد ضد زنگ). |
|---|---|---|---|---|
| مقاومت در برابر حرارت | در برابر دمای -40 تا 230 درجه سانتیگراد مقاومت می کند | در دمای بالای 100 درجه سانتیگراد ذوب می شود | می تواند دمای فر را تا 300 درجه سانتی گراد تحمل کند | می تواند تا دمای 250 درجه سانتی گراد را تحمل کند |
| خواص نچسب | به طور طبیعی نچسب | متفاوت است؛ برخی نیاز به پوشش های نچسب دارند | به طور کلی نچسب، به خصوص با روغن | نچسب، مناسب برای سرخ کردن و سرخ شدن |
| ماندگاری | مقاوم در برابر پیچ خوردگی و تا شدن | مستعد ترک خوردن و شکستن است | در برابر شوک حرارتی مقاوم است، اما می تواند با ضربه بشکند | بسیار بادوام، مقاوم در برابر خوردگی و خراش |
| سهولت تمیز کردن | قابل شستشو در ماشین ظرفشویی، تمیز کردن آسان | قابل شستشو در ماشین ظرفشویی است، اما می تواند بو را حفظ کند | سطح قابل شستشو در ماشین ظرفشویی بدون متخلخل | قابل شستشو در ماشین ظرفشویی، تمیز کردن آسان |
| لیچینگ شیمیایی | به طور کلی غیر واکنشی | می تواند BPA و سایر مواد شیمیایی را آزاد کند | از نظر شیمیایی بی اثر، بدون شستشو | غیر واکنشی، ایمن برای همه غذاها |
| تطبیق پذیری | قابل فریزر به مایکروویو | محدود به مقاومت در برابر دما | استفاده ایمن در فر و مایکروویو ممکن است متفاوت باشد | آشپزی همه کاره و ایمن در فر و اجاق گاز |
| اثرات زیست محیطی | سازگار با محیط زیست، قابل بازیافت | نگرانی در مورد BPA و اثرات زیست محیطی | قابل بازیافت، تولید ممکن است انرژی بر باشد | قابل بازیافت، عمر طولانی، گزینه سازگار با محیط زیست |
محصولات سیلیکونی معمولی ایمن برای استفاده در مایکروویو
قالب های پخت سیلیکونی
مناسب برای تهیه کیک، کلوچه و سایر خوراکی ها.
ظروف سیلیکونی
ایده آل برای هم زدن و مخلوط کردن غذا به طور مستقیم در ظروف قابل استفاده در مایکروویو.
درب های سیلیکونی
کمک به حفظ رطوبت و جلوگیری از پاشش.
کاسه و بشقاب سیلیکونی
مناسب برای گرم کردن مجدد غذاهای مانده یا تهیه وعده های غذایی کوچک.
سیلیکون و ایمنی مایکروویو: سوالات متداول
س: آیا می توانم درج های فلزی را در قالب های سیلیکونی در مایکروویو قرار دهم؟ پاسخ: خیر، درج های فلزی می توانند باعث ایجاد جرقه و آسیب رساندن به مایکروویو شما شوند. از استفاده از محصولات سیلیکونی با قطعات فلزی در مایکروویو خودداری کنید.
س: آیا نگهداری مواد غذایی در ظروف سیلیکونی پس از مایکروویو بی خطر است؟ پاسخ: بله، سیلیکون مواد غذایی برای نگهداری مواد غذایی، حتی پس از مایکروویو، ایمن است. با این حال، قبل از بستن ظرف، اجازه دهید کاملا خنک شود.
س: آیا می توانم شیشه شیرهای سیلیکونی کودک را در مایکروویو استریل کنم؟ پاسخ: در حالی که برخی از شیشه شیرهای سیلیکونی کودک ممکن است ادعا کنند که در مایکروویو ایمن هستند، به طور کلی توصیه می شود برای بهداشت مطلوب آنها را با استفاده از آب جوش یا بخار آب استریل کنید.
س: آیا سیلیکون در مایکروویو ذوب می شود؟ A: سیلیکون با کیفیت مواد غذایی می تواند در برابر درجه حرارت بالا مقاومت کند. با این حال، قرار گرفتن طولانی مدت در معرض گرمای شدید می تواند به مواد آسیب برساند.
س: آیا می توانم قالب های سیلیکونی خالی را در مایکروویو قرار دهم؟ پاسخ: معمولاً استفاده از قالب‌های سیلیکونی خالی در مایکروویو توصیه نمی‌شود، زیرا می‌تواند باعث گرم شدن ناهموار و آسیب احتمالی محصول شود.
نتیجه
سیلیکون یک ماده همه کاره و راحت برای استفاده در آشپزخانه، از جمله پخت و پز در مایکروویو است. با پیروی از دستورالعمل ها و نکات ذکر شده در این پست وبلاگ، می توانید با خیال راحت از مزایای سیلیکون در مایکروویو خود لذت ببرید. به یاد داشته باشید که همیشه دستورالعمل های سازنده را بررسی کنید و ایمنی مواد غذایی را در اولویت قرار دهید.
