قالب های پخت سیلیکونی هم برای سرآشپزهای حرفه ای و هم برای نانوایان خانگی به یک اصل در آشپزخانه تبدیل شده است. انعطاف پذیری، ماهیت نچسب و توانایی مقاومت در برابر دمای بالا، آنها را برای انواع محصولات پخته ایده آل می کند. با این حال، برای کسانی که تازه به ظروف نانوایی سیلیکونی دست یافته اند، انتقال از تابه های فلزی یا شیشه ای سنتی می تواند با یک منحنی یادگیری همراه باشد. چگونه می توانید مزایای قالب های سیلیکونی را به حداکثر برسانید تا هر بار نتایج عالی را تضمین کنید؟
کلید استفاده موثر از قالب های پخت سیلیکونی در درک خواص منحصر به فرد آنها نهفته است. آماده کردن قالب به درستی، تنظیم زمان پخت و مراقبت از قالب ها باعث می شود که کیک ها، کلوچه ها و سایر خوراکی های شما هر بار زیبا شوند.
در آغوش گرفتن قالب های سیلیکونی در ماجراجویی های پخت، دنیایی از امکانات آشپزی را به شما باز می کند. بیایید بررسی کنیم که چگونه از آنها تا حد امکان استفاده کنیم.
مزایای قالب های پخت سیلیکونی چیست؟
قالب های سیلیکونی فوق العاده همه کاره هستند و امکان استفاده در اجاق ها، مایکروویوها و فریزرها را بدون آسیب می دهند. آنها انعطاف پذیری حذف مواد پخته شده را آسان می کند، در حالی که سطح نچسب آن نیاز به روغن کاری را کاهش می دهد. این قالب‌ها در شکل‌ها و اندازه‌های مختلفی هستند که آزادی خلاقانه‌ای را در آشپزخانه ارائه می‌کنند.
آیا باید قالب های سیلیکونی را چرب کنید؟
اگرچه قالب‌های سیلیکونی نچسب هستند، اما چرب کردن کم قالب با قلم مو یا اسپری می‌تواند به آزاد شدن بی‌عیب و نقص برخی دستور العمل‌ها، به ویژه آنهایی که قند یا چربی بالایی دارند، کمک کند. با استفاده از مقدار کمی از کره, روغن، یا یک اسپری پخت و پز نچسب این کار را انجام می دهد.
چگونه قالب های سیلیکونی را پر کنیم؟
از پر کردن بیش از حد قالب های سیلیکونی خودداری کنید. یک قانون سرانگشتی خوب این است که آنها را حدود دو سوم تا سه چهارم پر کنید تا با پختن و بلند شدن خمیر انبساط پیدا کنند. این کار از ریختن آن جلوگیری می کند و پخت یکنواخت را تضمین می کند.
آیا می توانید قالب های سیلیکونی را مستقیماً روی قفسه فر قرار دهید؟
بله، اما برای پایداری، توصیه می شود قالب های سیلیکونی را قبل از قرار دادن در فر روی یک ورقه پخت سفت قرار دهید. این کار حذف آنها را بدون ریختن یا سوزاندن آسان تر می کند، زیرا قالب های سیلیکونی در هنگام گرم شدن می توانند کاملاً انعطاف پذیر باشند.
چگونه زمان پخت را تنظیم می کنید؟
قالب های سیلیکونی می توانند بر زمان پخت تاثیر بگذارند. ممکن است در مقایسه با تابه های فلزی به دمای کمی کمتر و زمان پخت بالقوه طولانی تری نیاز داشته باشند. با بررسی پخت و پز چند دقیقه زودتر از دستور پخت شروع کنید، زیرا فرها متفاوت هستند. خلال دندانی که در مرکز قرار داده شده است، پس از اتمام کار باید تمیز بیرون بیاید.
حذف مواد پخته شده از قالب های سیلیکونی
خنک کردن بسیار مهم است. قبل از اینکه محصولات پخته شده را خارج کنید، بگذارید چند دقیقه در قالب خنک شوند. سپس به آرامی کف قالب ها را به سمت بالا فشار دهید تا شیرینی ها آزاد شوند. انعطاف پذیری سیلیکون باعث می شود قالب گیری آسان بدون آسیب انجام شود.
چگونه قالب های پخت سیلیکونی را تمیز کنیم؟
تمیز کردن قالب های سیلیکونی ساده است: آنها را در آب گرم و صابون بشویید یا در ماشین ظرفشویی قرار دهید. برای لکه های سرسخت، یک خمیر جوش شیرین که قبل از شستشو به مدت یک ساعت روی محل باقی بماند، می تواند کمک کند. از استفاده از اجسام تیز که ممکن است به سطح آسیب برسانند خودداری کنید.
آیا قالب های سیلیکونی ایمن در مایکروویو هستند؟
کاملا. قالب های سیلیکونی می توانند از فر خارج شوند در مایکروویو، آنها را برای طیف وسیعی از کارهای پخت و پز و پخت عالی می کند. فقط دقت کنید که از ظروف فلزی با آنها در مایکروویو استفاده نکنید.
چگونه قالب های پخت سیلیکونی را نگهداری کنیم؟
قالب های سیلیکونی خود را صاف نگه دارید یا برای جلوگیری از تغییر شکل آنها را آویزان کنید. از تا کردن یا چیدن وسایل سنگین روی آنها خودداری کنید، زیرا ممکن است به مرور زمان شکل خود را از دست بدهند.
نتیجه
قالب‌های پخت سیلیکونی افزودنی فوق‌العاده برای هر آشپزخانه‌ای است که انعطاف‌پذیری، راحتی و سطح نچسبی را ارائه می‌دهد که شکستن آن سخت است. با مراقبت مناسب، آماده سازی و کمی تمرین، می توانید نتایج عالی را با ظروف شیرینی سیلیکونی خود به دست آورید. تطبیق پذیری و سهولت قالب های سیلیکونی را بپذیرید و اجازه دهید خلاقیت شما در پخت و پز شکوفا شود.
