ゴム製マットとシリコン製マットは見た目は似ていますが、食品用、乳幼児用、工業用として本当に互換性があるのでしょうか?
シリコンマットはゴムマットよりも耐熱性、安全性、耐久性に優れているため、食品グレードや医療用途で好まれています。ゴムマットは安価ですが、用途が限られています。
私はベビー用品のデザインから業務用キッチン用品まで、様々な業界で両方の素材を使ってきました。どちらにも適した用途がありますが、マットの使用方法や場所によって最適な選択は異なります。では、その違いを詳しく見ていきましょう。
シリコンマットやゴムマットは何でできていますか?
比較する前に、素材そのものを理解することが重要です。
シリコンマットはシリカ（砂）由来の合成ポリマーから作られ、ゴムマットは天然ゴム（ラテックス）または合成ゴム化合物から作られています。
シリコーンは、ケイ素、酸素、炭素、水素を結合させて形成される、柔軟性が高く安定した材料です。一方、ゴムは以下のような特徴があります。
- 天然ゴム（NR）： ゴムの木から
- 合成ゴム（EPDM、SBR、NBRなど） 石油由来ポリマーから
基本的な材質の比較は次のとおりです。
| 財産 | シリコーン | ゴム |
|---|---|---|
| ベースマテリアル | シリカベース | 植物由来または石油由来 |
| 耐熱性 | 優秀（230℃まで） | 中程度（通常80～120℃） |
| 紫外線耐性 | すごく高い | 適度 |
| 匂い/味は中立 | 高い | 低い（ゴムのような臭いがすることが多い） |
| 毒性リスク | 無毒 | 化学物質が浸出する可能性がある |
| エコプロファイル | 耐久性があり、リサイクル可能 | 劣化しやすく、リサイクルが難しい |
シリコンは化学的に安定しているため、食品接触、医療用具、頻繁な滅菌が必要なあらゆる用途に最適です。
シリコンマットやゴムマットは食品用途でどのように機能するのでしょうか?
食品の安全は最優先事項です。キッチンでの使用に最も安全な素材はどれでしょうか？
シリコンは食品に安全で無臭であり、FDAおよびLFGB規格に準拠しています。ゴムマットは、食品接触時の安全性および移行試験で不合格となることがよくあります。
これまで何度もお客様から、なぜゴムマットが検査官に不合格になったのかと尋ねられました。答えは多くの場合シンプルです。ゴムは化学物質を溶出させる可能性があるからです。天然ゴムは理論上は安全かもしれませんが、添加物なしでは安定させるのが難しいのです。市販のゴムマットの多くは、食品に安全ではない硫黄、充填剤、染料を使用しています。
一方、シリコンは：
- 食品グレードのテストに合格 世界的に
- 臭いや風味が残りません
- 食器洗いや高温洗浄に耐えます
- 時間の経過とともに劣化しない
そのため、私はベーキング、赤ちゃんの食事、高温調理の準備にはシリコンマットを常にお勧めしています。ゴムマットは滑り止めのような低リスクの場所には適しているかもしれませんが、食品や皮膚が接触する場所には適していません。
日常使用でどちらが長持ちしますか?
特に交通量の多い環境や商業環境では耐久性が重要です。
シリコンマットは、時間の経過とともにひび割れ、歪み、劣化する傾向があるゴムよりも長く形状と安全性を維持します。
ゴムは最初は安価かもしれませんが、劣化が早くなります。熱、光、油にさらされると脆くなります。一方、シリコンはこれらのストレス要因すべてに耐性があります。これは以下の点で大きな違いをもたらします。
- オーブン使用 （ゴムマットでは対応できません）
- 屋外での紫外線曝露
- 化学洗浄剤
- 繰り返しの屈曲または回転
長期的な使用の比較は次のとおりです。
| 特徴 | シリコンマット | ゴムマット |
|---|---|---|
| 平均寿命（商用） | 2～5歳 | 6～12ヶ月 |
| オーブン/電子レンジ対応 | はい | いいえ |
| 食器洗い機対応 | はい | 推奨されません |
| 時間の経過とともに柔軟性 | 柔軟性を維持 | 脆くなる |
| 使用後の臭い | 中性 | ゴムのような臭いがすることが多い |
当社の商業用ベーカリープロジェクトの 1 つでは、ゴムで裏打ちされたトレイからシリコン マットに切り替えることで、交換コストが年間 60% 以上削減されました。
医療用品やベビー用品に適した素材はどれですか?
乳児や医療に関しては、安全性は譲れないものです。
シリコンは、低アレルギー性、無毒性、滅菌可能な特性を備えているため、乳幼児や医療用途に最適です。
ゴム、特に天然ラテックスゴムはアレルギー反応を引き起こす可能性があります。医療用製品や乳幼児向け製品では、この点は避けるべきです。シリコーン、特にプラチナ硬化シリコーンは、以下の点に注意してください。
- 生体適合性
- 高温殺菌可能
- 低アレルギー性
- 無臭、無味
だからこそ、歯固め、おしゃぶりマット、さらには手術用チューブまでもすべてシリコン製なのです。実際、ベビー用品のお客様から、 のみ 2022 年以降、LFGB および FDA 認定のプラチナ シリコン。
医療施設では、精度と耐薬品性が重要となる滅菌トレイ、手術器具、研究室の環境でシリコンマットを使用しています。
シリコンとゴムには価格差がありますか？
コストは重要ですが、長期にわたる総価値も重要です。
ゴム製マットは初期費用が安価ですが、シリコン製マットは耐久性、安全性、性能により長期的な価値が高くなります。
中規模のパン屋の実際の数値を比較してみましょう。
| コスト要素 | ゴムマット | シリコンマット |
|---|---|---|
| マット1枚あたりの初期費用 | $3.50 | $7.50 |
| 平均寿命 | 6ヶ月 | 2歳以上 |
| 交換費用（2年間） | $14.00 | $7.50 |
| 2年間の総費用 | 高い | 低い |
ゴムマットは一見お手頃価格に見えますが、頻繁な交換や衛生面の問題から、長期的にはコストがかさみます。Little Steps Baby Careのジョン・ドウさんのようなクライアントにとって、初期費用の節約よりも安全性と再利用性が重要でした。
どれを選ぶべきでしょうか?
どれがあなたのビジネスに適しているかまだ分からないですか?
安全性、耐久性、耐熱性が必要な場合はシリコンをお選びください。基本的な滑り止め、食品以外、低温での使用にはゴムのみをお選びください。
以下に簡単なガイドを示します。
| 使用事例 | 推奨素材 |
|---|---|
| ベビー用品（授乳、遊び） | シリコーン |
| 食品の準備とベーキング | シリコーン |
| 医療用途 | シリコーン |
| 工業用滑り止め床材 | ゴム |
| ジム/エクササイズマット | ゴム（非接触） |
| 屋外用ツールグリップまたはパッド | ゴム（UVカット） |
| 化学実験室 | シリコーン |
私はいつもクライアントにこう言っています。ゴムマットは効果的です それまで うまく機能させる必要があります。その時こそシリコンがその価値を発揮します。
結論
シリコンマットは、安全性、耐久性、汎用性においてゴムより優れており、特に食品、医療、ベビー用品の用途に適しています。
