Силиконовые формы могут удерживать жир, сахар, смоляные хлопья, воск, пигменты и мелкую пыль внутри труднодоступных полостей. Правильный метод очистки зависит не столько от слова “силикон”, сколько от того, что было залито в форму, и от того, находится ли этот материал в жидком, частично затвердевшем или полностью твердом состоянии.
Как лучше всего чистить силиконовые формы?
Краткий ответ: Дайте отформованному материалу полностью остыть, застыть или затвердеть, затем извлеките его из формы, не используя нож или металлический инструмент. Удалите отслоившиеся фрагменты перед мытьем. Для моющейся формы очистите обе стороны теплой водой, мягким моющим средством для посуды и мягкой тканью или губкой; используйте мягкую щетку только там, где это разрешено производителем. Тщательно промойте и высушите полости на воздухе перед хранением. Незатвердевшая смола, сильные растворители, посудомоечные машины, кипяток и дезинфицирующие средства требуют соблюдения инструкций, специфичных для данного продукта.
Данное руководство описывает готовые многоразовые силиконовые формы, используемые для пищевых продуктов и распространенных материалов для рукоделия. Оно не охватывает удаление строительного герметика, очистку от микробов герметика в ванной комнате, промышленные процессы очистки форм или повторную обработку медицинских и стоматологических изделий. Принципы ухода за материалами, выходящие за рамки форм, см. в соответствующем разделе. Как чистить силикон.
Перед уборкой: определите, что было отлито.
Не следует чистить формы для выпечки, смолы и свечей так, как будто в них содержатся одни и те же остатки. Сначала определите материал для литья и проверьте его этикетку, паспорт безопасности и инструкции по уходу от производителя формы.
| Использование плесени | Типичный остаток | Самый безопасный способ запуска | Главная мера предосторожности |
|---|---|---|---|
| Еда, конфеты, шоколад, лед или выпечка | Масло, сахар, крошки, краситель или запах | Теплая вода, мягкое моющее средство для посуды, мягкая губка | Используйте нагрев, посудомоечную машину или дезинфицирующее средство только тогда, когда это позволяет состояние плесени после обработки. |
| Эпоксидная или УФ-смола | Затвердевшие хлопья или незатвердевшая реактивная смола | Извлеките затвердевший материал из формы и аккуратно поднимите сухие фрагменты. | Не сливайте жидкую смолу в канализацию и не используйте растворитель без инструкции к смоле и форме. |
| Свечной воск | Твердый воск, ароматическое масло или краситель | Полностью остудите, разомните форму и удалите твердые остатки перед мытьем. | Не растапливайте воск в раковине и не подвергайте форму воздействию недопустимого тепла. |
| Мыло или косметический брусок | Мыльная пленка, ароматизатор, пигмент или незатвердевшая смесь | Извлеките изделие из формы в указанное в рецептуре время, затем вымойте в соответствии с указаниями поставщика материала. | Для работы со свежими смесями могут потребоваться перчатки и специальные приспособления для работы с конкретным продуктом. |
| Гипс, цемент, глина или аналогичный материал для рукоделия. | Сухая пыль, стружка или минеральная пленка | Перед проведением любой подходящей влажной чистки удалите сухие фрагменты мягкой щеткой. | Избегайте острых скребков и следуйте инструкциям по удалению пыли с отливочного материала. |
Как очистить силиконовые формы за шесть шагов
Эти шаги представляют собой безопасную отправную точку для получения полностью затвердевшей, пригодной для мытья формы. Приоритет отдается инструкциям производителя формы и этикетке литьевого материала.
1. Дайте содержимому остыть, застыть или затвердеть.
Не начинайте с добавления воды к неизвестному остатку. Горячий сахар и воск могут обжечь; для незатвердевшей эпоксидной смолы или УФ-смолы может потребоваться защитное оборудование и специальный метод очистки. Подождите, пока отливку можно будет извлечь в соответствии с рецептурой или техническими инструкциями.
Если партия смолы не затвердела, пропустите обычную процедуру промывки и следуйте инструкциям поставщика смолы по устранению разливов, очистке и утилизации.
2. Извлечение из формы без разрезания полости.
Освободите периметр, поддержите отливку и отделите гибкую форму от готового изделия. Не извлекайте отливку ножом, вилкой, лезвием или металлическим инструментом. Небольшой порез в тонком углу может увеличиться при дальнейшем сгибании формы в последующих циклах.
3. Удалите рыхлые остатки, пока они сухие.
Переверните форму и осторожно согните ее, чтобы удалить крошки, хлопья смолы, кусочки воска или фрагменты гипса. Мягкая ткань, мягкая щетка или лента с низкой липкостью помогут удалить мелкие сухие частицы из труднодоступных полостей. Избегайте использования сжатого воздуха, когда пыль от отливки не должна попадать в воздух.
4. Формы, пригодные для ручной мойки.
Используйте теплую воду и небольшое количество мягкого моющего средства для посуды. Очистите боковую поверхность, заднюю стенку, ободок и любые усиленные края. Протирайте детали мягкой губкой или тканью, а не трите сильно в одном месте. Небольшая мягкая щетка может помочь при нанесении надписей и обработке узких канавок, если она не поцарапает поверхность.
5. Тщательно промойте и высушите.
Промывайте до тех пор, пока не останется пены или скользкой пленки от моющего средства. Вытряхните глубокие полости, затем просушите форму на чистой решетке, оставив отверстия открытыми. Вода, попавшая в подрезы, может вызывать запахи и пятна во время хранения.
6. Осмотрите перед хранением или повторным использованием.
Осмотрите форму на наличие порезов, разрывов, постоянной липкости, вздутия, потери детализации или поверхности, которая начала прилипать к отливкам. Храните чистую, сухую форму в горизонтальном положении или в поддерживаемой форме, защищая от пыли и тяжелых предметов.
Как чистить силиконовые формы для выпечки
После того как продукт достаточно остынет, чтобы его можно было извлечь из формы, удалите крошки и вымойте всю форму теплой водой с моющим средством для посуды, эффективно удаляющим жир. Чистка только полостей может оставить масляные пятна на дне, ободке или текстурированной поверхности.
Для жирной пленки:
- Простирайте с использованием свежего моющего средства и чистой воды.
- Аккуратно согните форму так, чтобы губка достигла углов и ребер.
- Тщательно промойте обе стороны.
- Дайте пленке высохнуть, прежде чем судить о ее сохранности.
Излишки кулинарного спрея, скопившееся масло, ароматизированное моющее средство и ополаскиватель могут способствовать стойкому ощущению скользкости. Если производитель формы разрешает щадящую абразивную обработку, кратковременное нанесение пасты из пищевой соды может помочь удалить локальные остатки. Используйте легкое давление и тщательно промойте; не делайте жесткую чистку обычным этапом.
Используйте посудомоечную машину только в том случае, если на всей форме есть маркировка “можно мыть в посудомоечной машине”. Надпись «пищевой силикон» не означает автоматически, что его можно мыть в посудомоечной машине. Например, Инструкции компании Smooth-On по использованию указанных силиконовых форм, контактирующих с пищевыми продуктами. Рекомендуется использовать теплую мыльную воду, мягкую губку и тщательно промывать изделие между партиями или перед хранением. Поэтому инструкции по применению могут быть более подробными, чем общие характеристики силикона. Ограничения по использованию прибора и меры предосторожности при загрузке см. в соответствующем разделе. Можно ли мыть силикон в посудомоечной машине?.
Информацию о технике выпечки, температуре, способах поддержки и извлечении из формы см. в соответствующем разделе. Как выпекать в силиконовых формах. Если при многократном смазывании образуются остатки смазки, следует провести повторную проверку. Нужно ли смазывать силиконовые формы для выпечки?.
Как следует очистить силиконовую форму перед первым использованием?
Новую форму для пищевых продуктов следует промыть теплой водой с мягким моющим средством, тщательно ополоснуть и дать высохнуть перед использованием, если производитель не указал иной способ первого использования. Не пытайтесь “выжечь” запах в духовке.
В Соединенных Штатах, 21 CFR 177.2600 В законе указано, что готовые резиновые изделия, предназначенные для многократного контакта с пищевыми продуктами, должны быть тщательно очищены перед первым использованием в таких случаях. Это требование не делает неуказанную форму для отливки безопасным для пищевых продуктов; состав и предполагаемое использование по-прежнему имеют значение.
Как чистить силиконовые формы для смолы
Для форм из смолы необходима другая последовательность действий, поскольку жидкая смола — это не обычная смываемая грязь.
После успешного отливки из смолы
Дождитесь, пока смола достигнет стадии извлечения из формы, указанной производителем. Отделите форму от отливки, затем удалите оставшиеся затвердевшие частицы мягкой тканью или клейкой лентой с низкой адгезией. Избегайте чрезмерного растягивания узких деталей.
Не следует по умолчанию использовать спирт, ацетон или открытый огонь. Компания ArtResin специально рекомендует избегать использования спирта при очистке силиконовых форм и не использовать горелки рядом с формой, поскольку оба метода могут сократить срок службы формы или повредить поверхность отливки. Растворитель, используемый для очистки одной смолы, также может потускнить, набухнуть, высушить или иным образом изменить конкретную форму.
Когда смола еще жидкая или липкая
Неотвердевшую смолу следует очищать химическими средствами, а не мыть в посудомоечной машине:
- Наденьте защитное снаряжение, указанное на этикетке смолы или в паспорте безопасности.
- Используйте одноразовый пластиковый инструмент или абсорбирующий материал, чтобы собрать как можно больше смолы, не разрезая полость.
- Следуйте указанным производителем смолы правилам очистки и утилизации.
- Не смывайте незатвердевшую смолу или растворитель в раковину, унитаз или ливневую канализацию.
- Перед следующей заливкой осмотрите высохшую форму; выбросьте ее, если поверхность останется загрязненной, липкой, вздутой или поврежденной.
Универсального рецепта растворителя для “силиконовых форм” не существует. Эпоксидные, полиуретановые, полиэфирные и УФ-отверждаемые системы имеют разный химический состав, и состав силикона также может варьироваться. Агентство по охране окружающей среды (EPA) рекомендует следовать указаниям на этикетках продукции и местным правилам обращения с опасными бытовыми отходами. вместо того, чтобы выливать потенциально опасные остатки пищи в канализацию или смешивать их с другими продуктами.
Как очистить формы для свечей, мыла и гипса
Свечной воск
Дайте воску остыть и затвердеть в соответствии с рецептурой свечи. Согните форму и отделите затвердевший воск, затем соберите отслоившиеся кусочки перед мытьем. Если производитель формы разрешает мытье водой, используйте теплую (не высокотемпературную, не разрешенную производителем) воду и мягкое моющее средство для удаления оставшейся масляной пленки. Не заливайте расплавленный воск в водопроводные трубы.
Стойкие ароматизаторы или красители могут проникать в форму даже после удаления воска. Используйте формы с сильным ароматом или насыщенным цветом только для совместимых проектов, если проникновение ароматизаторов может повлиять на последующее литье.
Мыло
Извлеките мыло из формы в момент, указанный в рецептуре. Удалите твердые остатки, затем промойте подходящую форму теплой водой с мягким моющим средством. Используйте защитное снаряжение, необходимое для свежего мыла холодного способа изготовления или незатвердевшей смеси; не следует считать, что мягкий остаток безвреден, поскольку готовый продукт будет мылом.
Гипс, цемент и глина
Дайте отливке достичь заданного состояния для извлечения из формы. Аккуратно согните форму и удалите рыхлые сухие фрагменты мягкой щеткой. Если допускается влажная очистка, избегайте попадания твердых минеральных частиц на блестящую полость. Полностью высушите перед хранением или следующей заливкой.
Как устранить распространённые проблемы при использовании силиконовых форм
Мелкие фрагменты, застрявшие в труднодоступных полостях.
Начните с удаления материала сухим способом. Согните форму, переверните ее полостью вниз и используйте мягкую щетку или ленту с низкой адгезией. Не пытайтесь повредить надписи или поднутрения иглой. Если детали невозможно очистить, не повредив их, возможно, объем литьевого материала превысил допустимый предел для данной геометрии.
Жирная или скользкая пленка
Промойте форму чистой теплой водой с добавлением моющего средства для посуды, эффективно удаляющего жир. Используйте чистую губку и промывайте до полного удаления моющего средства. Если чистая, сухая форма для отливки остается маслянистой или начинает оставлять следы на отливках, проверьте, не разрушается ли форма, разделительный состав или материал отливки, прежде чем применять более сильное чистящее средство.
Запах или пятно от краски
Чистота и цвет — это не одно и то же. Пищевые пигменты, красители для смол, ароматизаторы для свечей и красители для мыла могут оставлять пятна или запах после удаления поверхностных загрязнений. Повторите одобренную процедуру мойки и сушки в хорошо проветриваемом помещении. При стойких запахах, связанных с пищевыми продуктами, следуйте инструкциям по устранению неполадок, приведенным в соответствующем разделе. Как удалить запахи с силиконовой кухонной посуды. Не следует автоматически прибегать к отбеливателям, растворителям или нагреванию в духовке, чтобы просто восстановить первоначальный цвет.
Плесень, которая остается липкой.
Сначала исключите наличие незатвердевших остатков отливки и пленки моющего средства. Очистите поверхность в соответствии с инструкциями к материалу, промойте и полностью высушите. Если сама форма остается липкой, отслаивает материал, набухает или прилипает к отливкам, которые ранее легко отделялись, возможно, силиконовое покрытие разрушается. Замена более надежна, чем повторная обработка растворителем. Если прилипание происходит только при обычном извлечении из формы, проверьте Как предотвратить прилипание силикона прежде чем предполагать, что плесень повреждена.
Вам требуется специальное средство для очистки силиконовых форм?
Обычно нет. Мягкое средство для мытья посуды — лучший вариант для начала очистки от остатков пищи и других моющихся пленок. Средство, продаваемое как “очиститель для силиконовых форм”, не обязательно подходит для форм, контактирующих с пищевыми продуктами, смоляных систем, ароматизаторов для свечей или любых силиконовых составов.
Используйте специальное чистящее средство только в том случае, если на этикетке указано, что оно предназначено для удаления остатков плесени, и поставщик подтверждает совместимость. Проверьте, требуется ли использование перчаток, вентиляция, ополаскивание, ограничение времени контакта или специальная утилизация. Фирменное средство для удаления смолы или растворитель — это химический процесс, а не более эффективная версия посудомоечной машины.
Можно ли использовать посудомоечную машину, спирт, уксус, отбеливатель или кипяток?
| Метод | Когда это может быть уместно | Почему это не значение по умолчанию |
|---|---|---|
| Посудомоечная машина | Только если на всей форме есть маркировка «можно мыть в посудомоечной машине». | Нагрев, моющие средства, струи воды и контакт с подставкой могут повредить тонкие детали или изделия с более строгими инструкциями по уходу. |
| Медицинский спирт | Только если и поставщик плесени, и поставщик остатков указывают на совместимость способов использования. | Некоторые поставщики полимерных форм предупреждают, что спирт сокращает срок службы форм или изменяет их поверхность. |
| Ацетон или другой растворитель | Только в соответствии с письменными инструкциями по очистке, специфичными для данного продукта. | Использование растворителей создает проблемы, связанные с воспламеняемостью, воздействием на человека, утилизацией и совместимостью. |
| Уксус | Иногда указывается для конкретного минерального остатка. | Это не обычное чистящее средство для жира, воска или смолы и не универсальное дезинфицирующее средство. |
| Отбеливатель или дезинфицирующее средство | Когда этого требуют гигиенические нормы, и если и этикетка, и инструкция по применению средства позволяют использовать его для контакта с пищевыми продуктами. | На этикетке указаны параметры разбавления, время контакта, вентиляция, смывание и сушка; никогда не смешивайте отбеливатель с другими чистящими средствами. |
| Кипящая вода или пар | Только для пресс-форм, специально предназначенных для данного процесса. | Термостойкость силиконового материала не доказывает, что готовая форма, пигмент, рамка или поверхность выдержат кипячение. |
Министерство здравоохранения Канады рекомендует использовать и ухаживать за силиконовой посудой для выпечки в соответствии с назначением и инструкциями производителя.. Эта инструкция на уровне продукта гораздо полезнее, чем предположение, что все силиконовые формы имеют одинаковые температурные и химические пределы. Для получения информации о температурных ограничениях, специфичных для выпечки, см. Температура силиконовых форм для выпечки.
Если плесень, контактировавшая с пищевыми продуктами, действительно требует дезинфекции, сначала очистите её и следуйте инструкциям на этикетке дезинфицирующего средства. Рекомендации Агентства по охране окружающей среды (EPA) в отношении зарегистрированных дезинфицирующих средств Контролируйте утвержденную поверхность, концентрацию, способ нанесения и время контакта.
Чего следует избегать?
- Ножи, бритвы, металлические кирки и острые скребки внутри полости
- Стальная вата, грубые чистящие губки, абразивные порошки и жесткие щетки.
- Для удаления остатков можно использовать газовые горелки или прямой нагрев формы.
- Непроверенное замачивание в спирте, ацетоне или другом растворителе
- Смыв в канализацию жидкой смолы, воска, гипсовой суспензии или растворителя.
- Смешивание отбеливателя с уксусом, аммиаком, кислотами или другим чистящим средством.
- Возвращение плесени, использованной для производства непищевых химикатов, в процесс приготовления пищи.
- Складывание влажной формы или размещение тяжелых предметов в специально оборудованных полостях.
Когда следует заменять силиконовую форму?
При появлении плесени замените её:
- порез, разрыв, прокол или отсутствие детали;
- стойкой липкости после правильной очистки и полного высыхания;
- набухание, деформация, хрупкость, меление или отслоение поверхности;
- Потеря четкости полостной структуры, влияющая на отливку;
- Повторное залипание там, где ранее тот же процесс завершился успешно;
- Загрязнение или запах, передающиеся на пищевые продукты или готовую отливку;
- Въевшиеся остатки, которые невозможно удалить, не повредив плесень.
Одного лишь пятна цвета недостаточно, чтобы считать, что плесень исчезла. Более важные вопросы заключаются в том, остается ли поверхность стабильной, легко очищаемой, неповрежденной и пригодной для использования по назначению.
Как хранить силиконовые формы после очистки
Убедитесь, что все ячейки сухие. Храните форму в горизонтальном положении, в ее естественной форме, или внутри подставки, прилагаемой к данной конструкции. Защищайте глянцевые ячейки от пыли, истирания, прямых солнечных лучей и неконтролируемого нагрева. Не сжимайте тонкие стенки под инструментами или посудой и держите формы для пищевых продуктов отдельно от форм для рукоделия.
Маркируйте специализированные пресс-формы в соответствии с их назначением, например: еда, эпоксидная смола, воск для свечей, или мыло—когда похожие конструкции могут быть перепутаны.
Часто задаваемые вопросы
Как лучше всего чистить силиконовые формы?
Для большинства моющихся форм после охлаждения, застывания или отверждения содержимого удалите остатки и вымойте их вручную теплой водой с мягким моющим средством для посуды и мягкой тканью или губкой. Промойте и полностью высушите на воздухе. Для незатвердевшей смолы или другого реактивного материала используйте другую процедуру.
Можно ли мыть силиконовые формы в посудомоечной машине?
Только если производитель указывает, что вся форма пригодна для мытья в посудомоечной машине. Некоторые силиконовые формы, контактирующие с пищевыми продуктами, требуют ручного мытья, даже если они безопасны для использования в пищевой промышленности.
Как очистить силиконовые формы для смолы, не повредив их?
Дождитесь, пока смола достигнет указанной стадии извлечения из формы, снимите форму и поднимите затвердевшие хлопья мягкой тканью или клейкой лентой с низкой адгезией. Избегайте контакта со спиртом, ацетоном и открытым огнем, если поставщики формы и смолы не предоставили соответствующие инструкции.
Как удалить незатвердевшую смолу из силиконовой формы?
Используйте средства индивидуальной защиты, указанные для данной смолы, собирайте сыпучий материал одноразовыми инструментами или абсорбирующим материалом и следуйте инструкциям на этикетке смолы или паспорту безопасности, касающимся разрешенного чистящего средства и способа утилизации. Не сливайте жидкую смолу в канализацию.
Почему моя силиконовая форма остается липкой после мытья?
В нем могут оставаться незатвердевшие отливочные материалы или пленка от моющего средства. Если правильная очистка, промывка и сушка не устраняют липкость, поверхность формы, возможно, разрушается и ее следует заменить.
Можно ли использовать смоляную форму для пищевых продуктов после её очистки?
Нет. Не допускайте попадания плесени, используемой со смолой, цементом, непищевым воском или красителями, а также другими химическими веществами, применяемыми в рукоделии, в пищевые продукты.
Как часто следует чистить силиконовые формы?
После каждого использования удаляйте остатки загрязнений и очищайте перед хранением. Форма для пищевых продуктов также должна быть чистой и сухой перед каждой партией; форму для смолы или поделок, возможно, потребуется аккуратно извлечь сухой, а не мыть, если на ней не осталось смываемой пленки.
Технические требования к очистке силиконовых форм, изготовленных на заказ.
Для промышленных пресс-форм очистка должна быть частью проектной спецификации. Утвержденный метод зависит от материала отливки, состава силикона, качества обработки полости, пигмента, толщины формы, вставок или опорной рамы, разделительного агента, температуры цикла и ожидаемого срока службы.
Определить и проверить:
- материалы, которые могут быть использованы для отливки, и является ли форма пищевой или непищевой;
- Утвержденное моющее средство, растворитель или дезинфицирующее средство и его концентрация;
- температура воды и технологического процесса, время контакта и механическое воздействие;
- Требования к ополаскиванию, сушке и хранению;
- Предельные значения для проверки блеска, липкости, размеров, повреждений от разрыва и разделительных свойств;
- количество циклов очистки и литья, которые должна выдержать форма.
Для испытаний следует использовать силиконовые формы, максимально приближенные к реальным производственным условиям, включая все пигменты, отделку поверхности, вставки и методы очистки. Общее описание сопротивления материала не может предсказать, как будет вести себя готовая форма после многократного литья и очистки.
Рекомендации
- ArtResin: глянцевые и матовые силиконовые формы
- Smooth-On: Силиконовые формы для обработки, безопасные для контакта с пищевыми продуктами.
- Министерство здравоохранения Канады: Безопасное использование кухонной и хлебопекарной посуды
- Агентство по охране окружающей среды США: Список дезинфицирующих средств, зарегистрированных Агентством по охране окружающей среды, и инструкции по применению.
- Агентство по охране окружающей среды США: Опасные бытовые отходы
- 21 CFR 177.2600: Резиновые изделия, предназначенные для многократного использования
