قالب‌های سیلیکونی می‌توانند چربی، شکر، پوسته‌های رزین، موم، رنگدانه‌ها و گرد و غبار ریز را در داخل حفره‌های دقیق خود نگه دارند. روش تمیز کردن مناسب کمتر به کلمه "سیلیکون" بستگی دارد و بیشتر به آنچه در قالب ریخته شده و اینکه آیا آن ماده هنوز مایع، تا حدی پخته شده یا کاملاً جامد است، بستگی دارد.
بهترین روش برای تمیز کردن قالب‌های سیلیکونی چیست؟
پاسخ سریع: اجازه دهید مواد قالب‌گیری شده کاملاً خنک، سفت یا خشک شوند، سپس بدون استفاده از چاقو یا خلال فلزی آن را از قالب خارج کنید. قبل از شستشو، قطعات شل را جدا کنید. برای قالب قابل شستشو، هر دو طرف را با آب گرم، مایع ظرفشویی ملایم و یک پارچه یا اسفنج نرم تمیز کنید. فقط در صورت اجازه سازنده از برس نرم استفاده کنید. قبل از نگهداری، حفره‌ها را کاملاً بشویید و در هوای آزاد خشک کنید. رزین خشک نشده، حلال‌های قوی، ماشین ظرفشویی، آب جوش و ضدعفونی‌کننده‌ها نیاز به دستورالعمل‌های خاص محصول دارند.
این راهنما قالب‌های سیلیکونی تکمیل‌شده و قابل استفاده مجدد مورد استفاده برای مواد غذایی و مواد صنایع دستی رایج را پوشش می‌دهد. این راهنما شامل حذف درزگیر ساختمانی، تمیز کردن رشد میکروبی از درزگیر حمام، فرآیندهای تمیز کردن کپک صنعتی یا پردازش مجدد دستگاه‌های پزشکی و دندانپزشکی نمی‌شود. برای اصول مراقبت در سطح مواد فراتر از کپک‌ها، به نحوه تمیز کردن سیلیکون.
قبل از تمیز کردن: مشخص کنید چه چیزی ریخته شده است
قالب پخت، قالب رزینی و قالب شمع را طوری تمیز نکنید که انگار حاوی همان پسماند هستند. ابتدا ماده ریخته‌گری را شناسایی کرده و برچسب، برگه اطلاعات ایمنی و دستورالعمل‌های مراقبت از سازنده قالب را بررسی کنید.
| استفاده از قالب | باقیمانده معمولی | ایمن‌ترین روش استارت | احتیاط اصلی |
|---|---|---|---|
| غذا، شیرینی، شکلات، یخ یا شیرینی‌پزی | روغن، شکر، خرده نان، رنگ یا بو | آب گرم، مایع ظرفشویی ملایم، اسفنج نرم | فقط زمانی از گرما، ماشین ظرفشویی یا ضدعفونی‌کننده استفاده کنید که قالب نهایی اجازه این کار را بدهد. |
| رزین اپوکسی یا رزین UV | پوسته‌های پخت‌شده یا رزین واکنشی پخت‌نشده | مواد خشک شده را از قالب خارج کرده و قطعات خشک را به آرامی بلند کنید | رزین مایع را داخل فاضلاب نریزید و بدون دستورالعمل رزین و قالب، حلالی را انتخاب نکنید. |
| موم شمع | موم جامد، روغن عطر یا رنگ | کاملاً خنک شود، قالب را خم کنید و قبل از شستشو، مواد جامد باقی مانده را پاک کنید. | موم را در سینک آب نکنید و قالب را در معرض حرارت غیرمجاز قرار ندهید. |
| صابون یا لوازم آرایشی | لایه نازک صابون، عطر، رنگدانه یا مخلوط عمل‌آوری نشده | در زمان مشخص شده توسط فرمول، قالب را از قالب خارج کنید، سپس طبق دستورالعمل تأمین‌کننده مواد، آن را بشویید. | مخلوط‌های تازه ممکن است نیاز به دستکش و جابجایی مخصوص محصول داشته باشند. |
| گچ، سیمان، خاک رس یا مواد مشابه برای صنایع دستی | گرد و غبار خشک، تراشه یا فیلم معدنی | قبل از هرگونه تمیز کردن مرطوب سازگار، قطعات خشک را با یک برس نرم بردارید. | از خراشیدن تیز خودداری کنید و دستورالعمل‌های مربوط به گرد و غبار و دفع مواد ریخته‌گری را دنبال کنید. |
نحوه تمیز کردن قالب‌های سیلیکونی در شش مرحله
این مراحل نقطه شروع مطمئنی برای یک قالب کاملاً پخته و قابل شستشو هستند. دستورالعمل‌های سازنده قالب و برچسب مواد ریخته‌گری در اولویت قرار دارند.
۱. بگذارید محتویات خنک، سفت یا خشک شوند
با اضافه کردن آب به یک ماده ناشناخته شروع نکنید. شکر و موم داغ می‌توانند بسوزند؛ اپوکسی یا رزین UV خشک نشده ممکن است به تجهیزات حفاظتی و روش تمیزکاری خاصی نیاز داشته باشد. صبر کنید تا گچ طبق دستورالعمل یا دستورالعمل‌های فنی آن برداشته شود.
اگر یک دسته رزین خشک نشد، مراحل شستشوی معمول را نادیده بگیرید و دستورالعمل‌های مربوط به نشت، تمیز کردن و دفع رزین که توسط تأمین‌کننده ارائه شده است را دنبال کنید.
۲. قالب‌گیری بدون برش حفره
محیط را آزاد کنید، قطعه ریخته‌گری شده را نگه دارید و قالب انعطاف‌پذیر را از قطعه نهایی جدا کنید. قطعه ریخته‌گری شده را با چاقو، چنگال، تیغ یا خلال دندان به صورت اهرمی بیرون نکشید. یک بریدگی کوچک در یک گوشه نازک می‌تواند هنگام خم شدن قالب در چرخه‌های بعدی ایجاد شود.
۳. باقیماندههای شل را در حالی که خشک هستند، بردارید.
قالب را برگردانید و به آرامی آن را خم کنید تا خرده‌ها، پوسته‌های رزین، تراشه‌های موم یا قطعات گچ جدا شوند. یک پارچه نرم، برس نرم یا نوار چسب کم‌چسب می‌تواند ذرات خشک کوچک را از حفره‌های جزئی بلند کند. وقتی نباید گرد و غبار مواد ریخته‌گری در هوا پخش شود، از هوای فشرده خودداری کنید.
۴. قالب‌های سازگار با شستشوی دستی
از آب گرم و مقدار کمی مایع ظرفشویی ملایم استفاده کنید. قسمت داخلی، پشت، لبه و هر لبه تقویت‌شده را تمیز کنید. به جای اینکه یک نقطه را به شدت بسابید، یک اسفنج یا پارچه نرم را روی جزئیات فشار دهید. یک برس کوچک با موهای نرم، در صورتی که سطح را خراش ندهد، می‌تواند به حروف و کانال‌های باریک کمک کند.
۵. کاملاً آبکشی و خشک کنید
آبکشی کنید تا هیچ کف یا لایه لغزنده‌ای از شوینده باقی نماند. حفره‌های عمیق را تکان دهید، سپس قالب را روی یک توری تمیز با دهانه‌های باز، در معرض هوا خشک کنید. آب محبوس شده در زیربرش‌ها می‌تواند در طول نگهداری باعث ایجاد بو و لکه شود.
۶. قبل از انبار کردن یا استفاده مجدد، بازرسی کنید
به دنبال بریدگی، پارگی، چسبندگی دائمی، تورم، از بین رفتن جزئیات یا سطحی که شروع به چسبیدن به قطعات ریخته‌گری کرده است، باشید. قالب تمیز و خشک را صاف یا به شکل مناسب خود، دور از گرد و غبار و اشیاء سنگین، نگهداری کنید.
نحوه تمیز کردن قالب‌های پخت سیلیکونی
بعد از اینکه غذا به اندازه کافی خنک شد تا بتوان آن را از قالب خارج کرد، خرده‌های غذا را جدا کرده و کل قالب را با آب گرم و مایع ظرفشویی مخصوص چربی‌زدایی بشویید. تمیز کردن فقط حفره‌ها می‌تواند باعث باقی ماندن چربی در قسمت زیرین، لبه یا بافت بیرونی قالب شود.
برای یک فیلم چرب:
- با مواد شوینده تازه و آب تمیز دوباره بشویید.
- قالب را به آرامی خم کنید تا اسفنج به گوشه‌ها و شیارها برسد.
- هر دو طرف را کاملاً بشویید.
- قبل از اینکه قضاوت کنید که آیا فیلم باقی مانده است یا خیر، بگذارید خشک شود.
اسپری پخت و پز اضافی، کره جمع شده، مواد شوینده معطر و مواد براق کننده، همگی می‌توانند در ایجاد حس لغزنده مداوم نقش داشته باشند. اگر سازنده قالب اجازه استفاده از یک روش سایشی ملایم را می‌دهد، استفاده کوتاه مدت از خمیر جوش شیرین می‌تواند به از بین بردن بقایای موضعی کمک کند. از فشار کم استفاده کنید و کاملاً آبکشی کنید. سابیدن شدید را به یک مرحله روتین تبدیل نکنید.
فقط زمانی از ماشین ظرفشویی استفاده کنید که کل قالب دارای برچسب “قابل شستشو در ماشین ظرفشویی” باشد. «سیلیکون مناسب برای غذا» به طور خودکار به معنای قابل شستشو در ماشین ظرفشویی نیست. برای مثال،, دستورالعمل‌های Smooth-On برای قالب‌های سیلیکونی مخصوص تماس با مواد غذایی برای استفاده بین هر سری استفاده یا قبل از انبار کردن، از آب گرم و صابون، اسفنج نرم و آبکشی کامل استفاده کنید. بنابراین، دستورالعمل‌های محصول می‌تواند محدودتر از خواص کلی سیلیکون باشد. برای محدودیت‌های دستگاه و اقدامات احتیاطی بارگیری، به آیا سیلیکون می تواند در ماشین ظرفشویی برود؟.
برای تکنیک پخت، دما، تکیه‌گاه و نحوه‌ی خارج کردن از قالب، به [ادامه مطلب] مراجعه کنید. نحوه پخت در قالب های سیلیکونی. اگر گریس‌کاری مکرر باعث ایجاد رسوب می‌شود، آن را بررسی کنید. آیا قالب های پخت سیلیکونی نیاز به روغن کاری دارند؟.
چگونه باید قالب سیلیکونی را قبل از اولین استفاده تمیز کنید؟
قالب جدید در تماس با غذا را با آب گرم و مایع ظرفشویی ملایم بشویید، کاملاً آبکشی کنید و قبل از استفاده بگذارید خشک شود، مگر اینکه سازنده روش دیگری را برای اولین استفاده مشخص کرده باشد. سعی نکنید بو را در فر "بسوزانید".
در ایالات متحده،, ۲۱ CFR ۱۷۷.۲۶۰۰ بیان می‌کند که قطعات لاستیکی پرداخت‌شده که برای تماس مکرر با مواد غذایی در نظر گرفته شده‌اند، باید قبل از اولین استفاده در تماس با مواد غذایی کاملاً تمیز شوند. این الزام، یک قالب دست‌ساز ناشناس را برای مواد غذایی ایمن نمی‌کند؛ فرمولاسیون و کاربرد مورد نظر همچنان مهم است.
نحوه تمیز کردن قالب‌های رزینی سیلیکونی
قالب‌های رزینی به ترتیب متفاوتی نیاز دارند زیرا رزین مایع خاک معمولی و قابل شستشو نیست.
پس از یک قالب‌گیری رزینی موفق
اجازه دهید رزین به مرحله‌ی جداسازی از قالب که توسط سازنده‌ی آن اعلام شده است، برسد. قالب را از قطعه‌ی ریخته‌گری جدا کنید، سپس پوسته‌های سفت‌شده‌ی باقیمانده را با یک پارچه‌ی نرم یا نوار چسب کم‌چسب بردارید. از کشیدن قطعات باریک بیشتر از حد نیاز خودداری کنید.
به طور پیش‌فرض از الکل، استون یا شعله استفاده نکنید. آرت‌رزین به طور خاص توصیه می‌کند هنگام تمیز کردن قالب‌های رزین سیلیکونی از الکل استفاده نکنید و از مشعل‌های شعله‌ای در نزدیکی قالب خودداری کنید زیرا هر دو روش می‌توانند عمر قالب را کوتاه کنند یا به سطح ریخته‌گری آسیب برسانند. حلالی که یک سیستم رزینی را تمیز می‌کند، ممکن است قالب خاصی را کدر، متورم، خشک یا به هر شکل دیگری تغییر دهد.
وقتی رزین هنوز مایع یا چسبنده است
رزین خشک نشده را به عنوان یک ماده شیمیایی تمیز کننده در نظر بگیرید، نه یک کار شستشوی ظرف:
- تجهیزات حفاظتی مورد نیاز طبق برچسب رزین یا برگه اطلاعات ایمنی را بپوشید.
- از یک ابزار پلاستیکی یکبار مصرف یا ماده جاذب برای جمع آوری هرچه بیشتر رزین فله بدون بریدن حفره استفاده کنید.
- از روش پاک‌کننده و دفع مشخص‌شده توسط سازنده رزین پیروی کنید.
- رزین یا حلال خشک نشده را داخل سینک، توالت یا فاضلاب نشویید.
- قبل از ریختن مجدد، قالب خشک را بررسی کنید؛ اگر سطح آن آلوده، چسبناک، متورم یا آسیب‌دیده باقی مانده است، آن را دور بیندازید.
هیچ دستورالعمل حلال جهانی برای “قالب‌های رزین سیلیکونی” وجود ندارد. سیستم‌های اپوکسی، پلی‌اورتان، پلی‌استر و پخت با اشعه ماوراء بنفش شیمی متفاوتی دارند و فرمولاسیون سیلیکون نیز می‌تواند متفاوت باشد. سازمان حفاظت محیط زیست آمریکا (EPA) توصیه می‌کند که برچسب‌های محصولات و دستورالعمل‌های محلی در مورد زباله‌های خطرناک خانگی را دنبال کنید. به جای اینکه باقیماندههای بالقوه خطرناک را در فاضلاب بریزید یا آنها را با سایر محصولات مخلوط کنید.
نحوه تمیز کردن قالب‌های شمع، صابون و گچ
موم شمع
بگذارید موم طبق فرمول شمع خنک و سفت شود. قالب را خم کنید و موم جامد را جدا کنید، سپس قبل از شستشو، تراشه‌های شل را جمع کنید. اگر سازنده قالب اجازه تمیز کردن با آب را می‌دهد، از آب گرم - نه آب با دمای بالا که تایید نشده باشد - و مواد شوینده ملایم برای لایه روغنی باقی مانده استفاده کنید. موم ذوب شده را در لوله کشی نریزید.
عطر یا رنگ ماندگار می‌تواند حتی پس از از بین رفتن موم قابل جابجایی به قالب منتقل شود. قالب‌های با عطر قوی یا رنگ‌های عمیق را در صورتی که انتقال آنها روی ریخته‌گری بعدی تأثیر می‌گذارد، به پروژه‌های سازگار اختصاص دهید.
صابون
صابون را در نقطه‌ای که در فرمول مشخص شده است، از قالب خارج کنید. بقایای جامد را بردارید، سپس قالب سازگار را با آب گرم و مواد شوینده ملایم بشویید. تجهیزات حفاظتی مورد نیاز برای صابون تازه فرآیند سرد یا مخلوط عمل‌آوری نشده را بپوشید. فرض نکنید که یک باقیمانده نرم بی‌ضرر است زیرا محصول نهایی صابون خواهد بود.
گچ، سیمان و خاک رس
اجازه دهید قطعه ریخته‌گری شده به شرایط مشخص شده برای جداسازی از قالب برسد. قالب را به آرامی خم کنید و قطعات شل و خشک را با یک برس نرم بردارید. در صورت امکان تمیز کردن با آب، از ساییده شدن ذرات معدنی سخت در حفره براق جلوگیری کنید. قبل از انبار کردن یا ریختن بعدی، کاملاً خشک کنید.
چگونه مشکلات رایج قالب‌های سیلیکونی را برطرف کنیم؟
قطعات کوچک به دام افتاده در حفره‌های دقیق
با برداشتن خشک شروع کنید. قالب را خم کنید، حفره آن را به سمت پایین بچرخانید و از یک برس نرم یا نوار چسب کم‌چسب استفاده کنید. با سوزن به داخل حروف یا زیربرش‌ها نفوذ نکنید. اگر جزئیات بدون آسیب رساندن به آن قابل تمیز کردن نیست، ممکن است مواد ریخته‌گری از آنچه هندسه می‌تواند به طور قابل اعتماد آزاد کند، فراتر رفته باشد.
فیلم چرب یا لغزنده
با آب گرم تازه و مایع ظرفشویی مخصوص چربی‌زدایی، دوباره بشویید. از یک اسفنج تمیز استفاده کنید و تا زمانی که تمام مایع ظرفشویی از بین برود، آبکشی کنید. اگر یک قالب کاردستی تمیز و خشک، چرب باقی مانده باشد یا شروع به انتقال مواد باقی مانده به قطعات ریخته‌گری کرده باشد، قبل از استفاده از یک شوینده قوی‌تر، بررسی کنید که آیا قالب، ماده جداکننده یا مواد ریخته‌گری در حال تجزیه شدن هستند یا خیر.
بو یا لکه رنگی
تمیزی و رنگ یکسان نیستند. رنگدانه‌های غذایی، رنگ رزین، عطر شمع و رنگ صابون ممکن است پس از از بین رفتن بقایای سطحی، لکه یا بو از خود به جا بگذارند. فرآیند شستشوی تایید شده و خشک کردن با تهویه مناسب را تکرار کنید. برای بوهای مداوم مربوط به غذا، مراحل عیب‌یابی را در ادامه دنبال کنید. چگونه بو را از ظروف سیلیکونی آشپزخانه پاک کنیم. برای بازگرداندن رنگ اصلی، به طور خودکار به سفیدکننده، حلال‌ها یا حرارت دادن در فر متوسل نشوید.
کپکی که چسبنده می‌ماند
ابتدا بقایای ریخته‌گری عمل‌آوری نشده و لایه شوینده را از بین ببرید. طبق دستورالعمل‌های مربوط به مواد، آن را تمیز کنید، آبکشی کنید و کاملاً خشک کنید. اگر خود قالب خالی چسبناک باقی مانده باشد، مواد از آن جدا شده باشد، متورم شده باشد یا به ریخته‌گری‌هایی که قبلاً به طور تمیز جدا شده‌اند، چسبیده باشد، ممکن است سطح سیلیکون در حال خراب شدن باشد. تعویض، قابل اعتمادتر از تکرار عملیات با حلال است. اگر چسبندگی فقط در حین باز کردن قالب معمولی رخ می‌دهد، آن را بررسی کنید. چگونه از چسبیدن سیلیکون جلوگیری کنیم قبل از اینکه فرض کنیم قالب آسیب دیده است.
آیا به پاک‌کننده مخصوص قالب سیلیکونی نیاز دارید؟
معمولاً نه. مایع ظرفشویی ملایم بهترین پاک‌کننده‌ی اولیه برای بقایای مواد غذایی معمول و سایر لایه‌های قابل شستشو است. محصولی که به عنوان “پاک‌کننده‌ی قالب سیلیکونی” فروخته می‌شود، لزوماً برای قالب‌های در تماس با مواد غذایی، سیستم‌های رزینی، عطر شمع یا هر فرمولاسیون سیلیکونی مناسب نیست.
فقط زمانی از یک پاک‌کننده مخصوص استفاده کنید که برچسب آن، بقایای مواد را پوشانده باشد و تأمین‌کننده کپک، سازگاری آن را تأیید کند. بررسی کنید که آیا به دستکش، تهویه، آبکشی، زمان تماس محدود یا دفع ویژه نیاز دارد یا خیر. پاک‌کننده یا حلال رزین اختصاصی، یک فرآیند شیمیایی است، نه یک نسخه قوی‌تر از ماشین ظرفشویی.
آیا می‌توانید از ماشین ظرفشویی، الکل، سرکه، سفیدکننده یا آب جوش استفاده کنید؟
| روش | چه زمانی ممکن است مناسب باشد | چرا پیش‌فرض نیست؟ |
|---|---|---|
| ماشین ظرفشویی | فقط زمانی که کل قالب دارای برچسب «قابل شستشو در ماشین ظرفشویی» باشد | گرما، مواد شوینده، جت‌های آب و تماس با قفسه می‌توانند روی جزئیات نازک یا محصولی با دستورالعمل‌های مراقبتی محدودتر تأثیر بگذارند. |
| مالیدن الکل | فقط زمانی که هم تامین‌کننده قالب و هم تامین‌کننده پسماند، کاربرد سازگار را مشخص کنند | برخی از تأمین‌کنندگان قالب رزینی هشدار می‌دهند که الکل عمر قالب را کوتاه می‌کند یا سطح آن را تغییر می‌دهد. |
| استون یا حلال دیگر | فقط تحت دستورالعمل‌های کتبی پاکسازی مخصوص محصول | حلال‌ها نگرانی‌هایی در مورد اشتعال‌پذیری، قرار گرفتن در معرض، دفع و سازگاری ایجاد می‌کنند |
| سرکه | گاهی اوقات برای یک باقیمانده معدنی خاص مشخص می‌شود | این پاک‌کننده‌ی معمولی برای گریس، موم یا رزین نیست و یک ضدعفونی‌کننده‌ی عمومی هم نیست. |
| سفیدکننده یا ضدعفونی‌کننده | وقتی بهداشت ایجاب کند و هم برچسب کپک و هم برچسب پاک‌کننده، استفاده در تماس با مواد غذایی را مجاز بدانند | برچسب، میزان رقیق‌سازی، زمان تماس، تهویه، آبکشی و خشک کردن را کنترل می‌کند؛ هرگز سفیدکننده را با پاک‌کننده دیگری مخلوط نکنید. |
| آب جوش یا بخار | فقط برای قالبی که به طور خاص برای آن فرآیند برچسب گذاری شده است | مقاومت حرارتی مواد سیلیکونی ثابت نمی‌کند که قالب، رنگدانه، قاب یا سطح نهایی، جوش را تحمل خواهد کرد. |
وزارت بهداشت کانادا توصیه می‌کند که از ظروف سیلیکونی مخصوص پخت شیرینی طبق دستورالعمل و کاربرد مورد نظر سازنده استفاده و نگهداری شود.. این دستورالعمل مربوط به سطح محصول، مفیدتر از این است که فرض کنیم هر قالب سیلیکونی دارای محدودیت‌های دمایی و شیمیایی یکسانی است. برای اطلاع از محدودیت‌های حرارتی مخصوص پخت، به ... مراجعه کنید. دمای قالب‌های پخت سیلیکونی.
اگر کپکی که با غذا در تماس است واقعاً نیاز به ضدعفونی کردن دارد، ابتدا آن را تمیز کنید و طبق برچسب ضدعفونی‌کننده عمل کنید. دستورالعمل‌های EPA برای ضدعفونی‌کننده‌های ثبت‌شده سطح، غلظت، روش کاربرد و زمان تماس مورد تایید را کنترل کنید.
از چه چیزهایی باید اجتناب کنید؟
- چاقو، تیغ، میخ فلزی و خراشنده‌های تیز داخل حفره
- سیم ظرفشویی، پدهای زبر، پودرهای ساینده و برس‌های سفت
- مشعل‌های شعله‌ای یا حرارت مستقیم قالب برای از بین بردن باقیمانده مواد
- خیساندن تایید نشده در الکل، استون یا حلال دیگر
- ریختن رزین مایع، موم، دوغاب گچ یا حلال به داخل فاضلاب
- مخلوط کردن سفیدکننده با سرکه، آمونیاک، اسیدها یا سایر پاک‌کننده‌ها
- برگرداندن قالبی که برای مواد شیمیایی غیرخوراکی استفاده می‌شود به آماده‌سازی غذا
- تا کردن قالب خیس یا نگهداری اشیاء سنگین روی حفره‌های دقیق
چه زمانی باید قالب سیلیکونی را تعویض کرد؟
وقتی کپک ایجاد شد، آن را تعویض کنید:
- بریدگی، پارگی، سوراخ شدن یا از دست دادن جزئیات؛;
- چسبندگی دائمی پس از تمیز کردن صحیح و خشک شدن کامل؛;
- تورم، تاب برداشتن، شکنندگی، گچی شدن یا پوسته پوسته شدن سطح؛;
- از دست دادن تعریف حفره که بر ریخته‌گری تأثیر می‌گذارد؛;
- چسباندن مکرر در جایی که همان فرآیند قبلاً به درستی آزاد شده بود؛;
- آلودگی یا بویی که به غذا یا ریخته‌گری نهایی منتقل می‌شود؛;
- بقایای فرورفته که بدون آسیب رساندن به قالب قابل جدا شدن نیست.
یک لکه رنگی به تنهایی لزوماً به معنای از بین رفتن کپک نیست. سوالات مهم‌تر این است که آیا سطح پایدار، قابل تمیز کردن، دست نخورده و مناسب برای استفاده اختصاصی خود باقی می‌ماند یا خیر.
نحوه نگهداری قالب‌های سیلیکونی پس از تمیز کردن
مطمئن شوید که هر حفره خشک است. قالب را به صورت صاف، به شکل طبیعی خود یا درون یک پوسته نگهدارنده که برای آن طرح ارائه شده است، نگهداری کنید. حفره‌های براق را از گرد و غبار، سایش، نور مستقیم خورشید و گرمای کنترل نشده محافظت کنید. دیواره‌های نازک را زیر ابزار یا وسایل آشپزی فشرده نکنید و قالب‌های غذایی را از قالب‌های صنایع دستی جدا نگه دارید.
قالب‌های اختصاصی را بر اساس کاربردشان برچسب‌گذاری کنید—مثلاً غذا, رزین اپوکسی, موم شمع، یا صابون- وقتی طرح‌های مشابه ممکن است با هم اشتباه گرفته شوند.
سوالات متداول
بهترین روش برای تمیز کردن قالب‌های سیلیکونی چیست؟
برای اکثر قالب‌های قابل شستشو، پس از خنک شدن، سفت شدن یا عمل‌آوری محتویات، باقیماندههای شل را پاک کنید و با آب گرم، مایع ظرفشویی ملایم و یک پارچه یا اسفنج نرم بشویید. آبکشی کرده و کاملاً در معرض هوا خشک کنید. برای رزین عمل‌آوری نشده یا سایر مواد واکنش‌پذیر، از روش متفاوتی استفاده کنید.
آیا قالب‌های سیلیکونی را می‌توان در ماشین ظرفشویی شست؟
فقط زمانی که سازنده، کل قالب را برای شستشو در ماشین ظرفشویی مناسب بداند. برخی از مواد قالب سیلیکونی در تماس با مواد غذایی، به طور خاص نیاز به شستشوی دستی دارند، حتی اگر برای استفاده غذایی مورد نظرشان بی‌خطر باشند.
چگونه قالب‌های رزین سیلیکونی را بدون آسیب رساندن به آنها تمیز کنیم؟
صبر کنید تا رزین به مرحله‌ی از قالب خارج شدنِ تعیین‌شده برسد، قالب را جدا کنید و پوسته‌های سفت‌شده را با یک پارچه‌ی نرم یا نوار چسب کم‌چسب بردارید. از الکل، استون و شعله خودداری کنید، مگر اینکه تأمین‌کنندگان قالب و رزین دستورالعمل‌های مناسبی ارائه دهند.
چگونه رزین خشک نشده را از قالب سیلیکونی جدا کنیم؟
تجهیزات حفاظتی ذکر شده برای رزین را بپوشید، مواد فله را با ابزارهای یکبار مصرف یا مواد جاذب جمع آوری کنید و برای اطلاع از پاک کننده مجاز و روش دفع، برچسب رزین یا برگه اطلاعات ایمنی را دنبال کنید. رزین مایع را داخل فاضلاب نریزید.
چرا قالب سیلیکونی من بعد از شستشو هنوز چسبناک است؟
ممکن است هنوز حاوی مواد ریخته‌گری عمل‌آوری نشده یا لایه‌ای از مواد شوینده باشد. اگر تمیز کردن، شستشو و خشک کردن صحیح، چسبندگی را از بین نبرد، ممکن است سطح قالب در حال خراب شدن باشد و باید تعویض شود.
آیا می‌توان پس از تمیز کردن قالب رزینی، از آن برای درست کردن غذا استفاده کرد؟
خیر. هرگونه کپکی که با رزین، سیمان، موم یا رنگ غیرخوراکی یا سایر مواد شیمیایی صنایع دستی استفاده شده است را برای همیشه از سرویس مواد غذایی دور نگه دارید.
قالب‌های سیلیکونی را هر چند وقت یکبار باید تمیز کرد؟
پس از هر بار استفاده، باقیمانده مواد را پاک کرده و قبل از نگهداری تمیز کنید. قالب مواد غذایی نیز باید قبل از هر بار استفاده تمیز و خشک شود؛ قالب رزین یا صنایع دستی ممکن است به جای شستشوی غیرضروری، به پاک کردن ملایم و خشک نیاز داشته باشد، زیرا هیچ لایه قابل شستشو باقی نمانده است.
مشخصات تمیز کردن قالب‌های سیلیکونی سفارشی
برای قالب‌های تجاری، تمیز کردن باید بخشی از مشخصات طراحی باشد. روش تأیید شده به جنس قالب، فرمولاسیون سیلیکون، پرداخت حفره، رنگدانه، ضخامت قالب، قطعات داخلی یا قاب نگهدارنده، عامل جداکننده، دمای چرخه و عمر مفید مورد انتظار بستگی دارد.
تعریف و اعتبارسنجی:
- موادی که ممکن است ریخته شوند و اینکه آیا قالب خوراکی است یا غیرخوراکی؛;
- مواد شوینده، حلال یا ضدعفونی‌کننده‌ی مورد تایید و غلظت آن؛;
- دمای آب و فرآیند، زمان تماس و اثر مکانیکی؛;
- الزامات شستشو، خشک کردن و نگهداری؛;
- محدودیت‌های بازرسی برای براقیت، چسبندگی، ابعاد، آسیب پارگی و عملکرد رهاسازی؛;
- تعداد چرخه‌های تمیزکاری و ریخته‌گری که قالب باید تحمل کند.
آزمایش باید از قالب‌های سیلیکونی معرف تولید، شامل هر رنگدانه، پرداخت سطح، قطعه‌ی داخلی و روش تمیز کردن، استفاده کند. یک بیانیه‌ی کلی در مورد مقاومت ماده نمی‌تواند پیش‌بینی کند که یک قالب نهایی دقیق پس از ریخته‌گری و تمیز کردن مکرر چگونه عمل خواهد کرد.
منابع
- ArtResin: قالب‌های سیلیکونی براق در مقابل قالب‌های سیلیکونی مات
- Smooth-On: قالب‌های سیلیکونی فرآوری‌شده، ایمن برای تماس با مواد غذایی
- بهداشت کانادا: استفاده ایمن از ظروف پخت و پز و شیرینی پزی
- سازمان حفاظت محیط زیست ایالات متحده: ضدعفونی‌کننده‌های منتخب ثبت‌شده در سازمان حفاظت محیط زیست و دستورالعمل‌های استفاده
- سازمان حفاظت محیط زیست ایالات متحده: زباله‌های خطرناک خانگی
- 21 CFR 177.2600: اقلام لاستیکی برای استفاده مکرر
